Costières de Nîmes 2020

Costières de Nîmes 2020

France, Rhône
Rupture
France
Rhône
Vin rouge
sec

Costières de Nîmes 2020

Philippe Cambie - Les Halos de Jupiter

85% Grenache, 10% Mourvèdre, 5% Syrah

Voilà une fascinante cuvée méditerranéenne à un prix imbattable qui porte la signature du grand maître du Rhône Philippe Cambie. Le vin rouge Halos de Jupiter Costières de Nîmes 2020, cuvée de grenache, mourvèdre et syrah, est une magnifique découverte ! Jeb Dunnuck a découvert son potentiel et lui promet 91 points !

Awards

90
James Suckling

James Suckling

The 2020 Costieres de Nîmes is mostly Grenache, with 10% Mourvedre and 5% Syrah. It has a great nose of darker berry fruits as well as some more exotic notions of orange blossom, violets, and flowers. Medium-bodied, and nicely textured on the palate, this seamless, incredibly charming, elegant even.

Note de dégustation

La cuvée Costières de Nîmes arbore une robe violette dense et opaque. Le bouquet opulent et étonnamment frais offre un kaléidoscope aromatique sous le signe du fruit (fraise, cerise, myrtille), des herbes méditerranéennes (thym, origan), du poivre moulu et du graphite. En bouche, le vin enveloppe bien le palais. Il est intense et révèle une concentration fruitée, ainsi que des tanins finement entremêlés. Sa fraîcheur minérale va de pair avec une dimension épicée importante. La finale est également opulente, séduisante et très longue.

Philippe Cambie - Les Halos de Jupiter

Philippe Cambie - Les Halos de Jupiter

Halos de Jupiter est un projet commun de deux grands œnologues. Jusqu'en 2021, le chef de file était le légendaire Philippe Cambie, certainement l'un des meilleurs de sa génération, qui a redonné ses lettres de noblesse à de nombreuses appellations du Rhône. Il était accompagné de Michel Gassier, le propriétaire du Château de Nages dans les Costières de Nîmes.

Vinification

Le vin rouge Halos de Jupiter Costières de Nîmes 2020 est composé de grenache (85 %), de mourvèdre (10 %) et de syrah (5 %). Les raisins mûrissent sur des sols caractéristiques minéraux riches en grès, lesquels sont couverts de petits galets ronds. Après les vendanges manuelles, ils ont macéré sans égrappage (pour moitié avec les rafles) sur levures indigènes en cuves inox. Une fois soigneusement pressé, le moût a fermenté pendant cinq semaines à une température de 26°C. Le pigeage régulier (technique de vinification consistant à enfoncer le chapeau de marc en surface dans la partie liquide du moût en fermentation) a eu exclusivement lieu à la main. Ensuite, les trois cépages ont été élevés durant six mois séparément en cuves en béton avant l’assemblage final. Le vin a été mis en bouteille sans clarification et avec un filtrage minimal.

Détails

Référence de l'article 149087
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) 85% Grenache, 10% Mourvèdre, 5% Syrah
Pays France
Région Rhône
Millésime 2020
Goût sec
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 14,50 % vol
Potentiel de maturité 2028
Informations légales contient des sulfites
Producteur Philippe Cambie - Les Halos de Jupiter
Adresse Importé par : Gute Weine Lobenberg, Tiefer 10, DE-28195 Bremen

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