Barolo Scongiuro 2017
Italie, Piémont
- 8%
Détails
| Référence de l'article | 143655 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piémont |
| Millésime | 2017 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Pietro di Campo |
| Adresse | Importé par : The Wine Team, SE-11148 Stockholm |
Note de dégustation
La robe grenat séduisante et engageante est suivie d’un bouquet varié qui vous met l’eau à la bouche : baies des bois, griottes, mûres, notes florales de violettes, fines herbes, aspects minéraux avec fer et graphite, et de nombreuses épices comme la cannelle, le clou de girofle et le laurier. En bouche, le vin est ferme dès le début, avec une substance profonde, une structure tannique dense et persistante et une acidité noble. La finale est d’une noblesse, d’une longueur et d’une puissance presque bourguignonnes. Il a un potentiel de maturité d’au moins 10 ans, si ce n’est plus.
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93
Wine in Black
Wine in Black
L’idyllique et convivial Piémont ! Cela fait bien longtemps que tout le monde sait que des vins magiques sont produits ici à partir du cépage de prédilection nebbiolo dans les collines entre les petites villes tranquilles d’Asti et d’Alba. Il est également bien connu que les connaisseurs doivent souvent casser leur tirelire afin de se procurer ces merveilleux nectars. Che peccato, quel dommage, a pensé l’équipe du domaine Pietro di Campo. C’est pourquoi elle a mis au point la cuvée 'Scongiuro', un petit trésor divin dont les raisins vendangés à la main proviennent des communes légendaires Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba et La Morra. Bien sûr, le vin a été élevé conformément aux règles pendant 24 mois en fûts de bois, puis douze mois en bouteilles. Le fait que vous ne deviez pas encore payer une fortune pour l’obtenir est difficile à croire !
La maison Pietro di Campo a également accordé une attention particulière aux détails de l’étiquette. Un geste de la main y orne tous les vins de la propriété. Pour la cuvée 'Scongiuro', ce sont les cornes croisées, avec l’index et l’auriculaire écartés du poing, tandis que le pouce est devant le majeur. Exactement, c’est ce qu'on appelle les cornes du diable dans les concerts de rock. En Italie, cependant, les gens utilisent également ce geste pour éviter le malheur les uns des autres. Bien que vous n’en ayez pas vraiment besoin, une fois que vous avez le 'Scongiuro' dans votre verre. Il est difficile d’imaginer que quoi que ce soit au monde puisse interférer avec le plaisir qui vous attend lors de la dégustation. Ce vin monumental a encore une décennie devant lui et nous recommandons de le décanter deux à trois heures à l’avance si vous en profitez dans sa jeunesse. Santé !
Accords mets & vin
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Pietro di Campo
Ce sont les trois grands « B » du Piémont auxquels on se consacre chez Pietro di Campo : Barbera, Barbaresco et Barolo. L'objectif est de préserver la tradition de la viticulture italienne tout en la modernisant. Il s'agit en quelque sorte de créer des vins entre passé et avenir Les vignobles sont donc cultivés de manière naturelle et durable dans le Piémont.
Vinification
Le Pietro di Campo Barolo « Scongiuro » est un monocépage de nebbiolo. Les raisins proviennent des communes de Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba et La Morra. Les sols sont en partie des marnes calcaires fertiles à forte teneur en fer et en partie des marnes sableuses. Après une récolte manuelle soigneuse des raisins, le vin a été élevé en fûts de bois pendant plus de 24 mois, puis il a été mis en bouteille pendant un an avant que le Barolo ne soit commercialisé.
