Vermentino Solosole Bolgheri 2020

Vermentino Solosole Bolgheri 2020

Italie, Toscane
Rupture

Détails

Référence de l'article 143100
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Vermentino
Pays Italie
Région Toscane
Millésime 2020
Goût sec
Style de vin de caractère et expressif
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 14,00 % vol
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité 2024
Informations légales contient des sulfites
Producteur Poggio al Tesoro
Adresse Mise en bouteille: Poggio al Tesoro, Localidad Podernovi 161, IT-57022 Donoratico (LI)

Note de dégustation

La cuvée 'Solosole' brille de mille feux dans le verre : la robe jaune paille est traversée de reflets verts. Le bouquet exhale des notes florales intenses, des arômes de pêche de montagne et d’abricot mûr, ainsi que des nuances surprenantes de fruits tropicaux tels la mangue et la papaye. En bouche, le vermentino est juteux, moyennement corsé et révèle une acidité soyeuse. La finale convainc grâce à sa longueur et ses saveurs épicées.

Accords mets & vin

Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.

Vinification

Les raisins du vin blanc Poggio al Tesoro Vermentino Bolgheri 'Solosole' 2020 proviennent du vignoble baptisé Le Sondraie, lequel dispose de versants orientés à l’ouest et est taillé selon la méthode Guyot. Après les vendanges manuelles, ils ont été pressés sans égrappage. Les baies fermentent pendant environ trois semaines à température contrôlée (16°C). Ensuite, la cuvée est élevée en cuves inox avant de vieillir en bouteilles.

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