Ried Pössnitzberg Sauvignon Blanc 2018
Autriche, Südsteiermark
Détails
| Référence de l'article | 124893 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Autriche |
| Région | Südsteiermark |
| Millésime | 2018 |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Polz |
| Adresse | Mise en bouteille: Weingut Erich & Walter Polz, Grassnitzberg 54a, AT-8471 Spielfeld |
Note de dégustation
Le vin brille de mille feux dans une robe jaune-verte brillante. Le bouquet se déploie instantanément et exhale des arômes de groseille noire, de groseille à maquereau, d’abricot et de kumquat. L’ensemble est garni d’une délicate note dominante de fines herbes et d’épices. Dès la première gorgée, la cuvée convainc grâce à ses saveurs fruitées cristallines, ses nuances herbacées subtiles et une structure acide bien conçue, laquelle rencontre une texture finement ciselée. La longue finale dynamique perdure indéfiniment.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Polz
Le domaine Erich & Walter Polz est situé depuis 1912 sur le Grassnitzberg à Spielfeld, dans l'un des meilleurs vignobles d'Autriche. Les deux frères Erich et Walter ont acquis au fil du temps d'excellentes parcelles, dont celles de Hochgrassnitzberg, Obegg, Theresienhöhe et Pössnitzberg, en plus de celles du Ried Grassnitzberg.
Vinification
Le vin blanc sec Polz Sauvignon Blanc Ried Pössnitzberg 2018 provient des meilleures parcelles du vignoble éponyme dans la sous-région autrichienne Sausal. Les sols y sont riches en marne calcaire (Opok). Les raisins ont été pressés lentement et ont été élevés dans de grands fûts de bois déjà utilisés.
