Spiegel Sauvignon Blanc 2021

Spiegel Sauvignon Blanc 2021

Autriche, Styrie
Rupture

Détails

Référence de l'article 153476
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Sauvignon Blanc
Pays Autriche
Région Styrie
Millésime 2021
Goût sec
Style de vin fondant et élégant
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 12,50 % vol
Température de dégustation 10-12°C
Potentiel de maturité Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans
Informations légales contient des sulfites
Producteur Polz
Adresse Mise en bouteille au domaine : Weingut Polz, Am Grassnitzberg 39, AT-8472 Straß

Note de dégustation

Le vin brille dans une robe jaune-verte. Le bouquet se déploie instantanément et exhale des arômes de groseille noire, de groseille à maquereau, d’abricot et de sureau, le tout étant accompagné d’une délicate note épicée-herbacée dominante. Dès la première gorgée, le vin convainc avec ses saveurs fruitées cristallines, ses nuances herbacées subtiles et une structure acide parfaitement maîtrisée, laquelle rencontre une texture précisément ciselée. La finale est longue et dynamique.

Accords mets & vin

Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.

Polz

Polz

Le domaine Erich & Walter Polz est situé depuis 1912 sur le Grassnitzberg à Spielfeld, dans l'un des meilleurs vignobles d'Autriche. Les deux frères Erich et Walter ont acquis au fil du temps d'excellentes parcelles, dont celles de Hochgrassnitzberg, Obegg, Theresienhöhe et Pössnitzberg, en plus de celles du Ried Grassnitzberg.

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