Hallgartener Hendelberg Rheingau Pinot noir Réserve sec 2018
Allemagne, Rheingau
96
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 143673 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Pinot noir |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheingau |
| Millésime | 2018 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | 2035 |
| Bio | bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Prinz |
| Adresse | Mise en bouteille: Weingut Prinz, Im Flachsgarten 5, DE-65375 Hallgarten |
Note de dégustation
Le vin 'Hallgarten' est un pinot noir fascinant. Sa robe rouge rubis presque noire s’ouvre sur un mélange d’arômes de fruits des bois sombres et mûrs et de cerise, en combinaison avec des notes de baie de genièvre, de laurier, de réglisse, de clou de girofle et de menthe. Mentionnons également une impression subtile, élégante et légèrement fumée de chêne. Malgré un millésime en principe chaud, le pinot noir reste frais, juteux et minéral grâce à l’altitude des vignobles, tout en ayant une grande profondeur et une importante générosité au niveau des saveurs fruitées sombres et mûres. Le vin semble extrêmement raffiné, remarquablement structuré et long en bouche.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Ce que Fred, Sabine et Florian Prinz ont créé dans leur domaine au cours des dernières années est extrêmement remarquable. Les onze hectares de vignes sont certes certifiés biologiques, mais ils sont cultivés en principe selon les préceptes de la biodynamie, ce qui a accentué davantage la personnalité des vins. Des surfaces ont pu être louées au domaine Schloss Schönborn à Rüdesheim, dans les zones Nussbrunnen et Marcobrunn, ce qui élargit encore la gamme de la propriété Prinz. En ce qui concerne les prix, la famille à succès a gardé les pieds sur terre. En plus du riesling, Fred Prinz se passionne pour le pinot noir. En cette ère de changement climatique, il profite de parcelles aussi élevées et protégées comme le vignoble 'Hallgartener Hendelberg', avec ses sols arides et riches en pierres. Ce vin est un chef-d’œuvre de minéralité, de finesse et d’élégance, avec un beau potentiel de vieillissement, lequel reçoit d’excellentes notes de la part de la presse spécialisée.
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James Suckling
James Suckling
Such a deep and complex nose with forest-berry, juniper, bay-leaf, clove and menthol notes, plus some smoky oak. Enormous depth and ripeness, yet it remains cool and delicate. Then the fine tannins build to an imposing crescendo at the bold, long finish. From organically grown grapes. Drinkable now, but best from 2023. - Stuart Pigott
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Prinz
Le domaine de Fred Prinz, qui ne compte que 7 hectares, est situé à Hallgarten dans le Rheingau, où le viticulteur cultive les meilleurs terroirs des environs : Jungfer, Schönhell et Hendelberg. Les vignobles sont plantés à 90 % de riesling et, depuis quelque temps, ils sont cultivés de manière durable, conformément aux principes de la viticulture biologique.
Vinification
Les raisins de pinot noir du vin rouge sec Prinz Réserve 'Hallgartener Hendelberg' Rheingau 2018 proviennent de vignobles cultivés selon les préceptes de la biodynamie, dans lesquels les sols contiennent du schiste et un peu de quartzite. Ces derniers présentent une déclivité atteignant par endroit jusqu’à 40 % et sont orientés au Sud et au Sud-Ouest. Les vendanges ont eu lieu le 31 août et le 20 septembre dans des parcelles plantées en partie de clones de pinot noir à petits grains ou de pinot clone 777. Après la récolte, les raisins ont été égrappés à la main. La fermentation spontanée s’est déroulée en cuves ouvertes pendant 18 jours. Le pressurage a été effectué après une nouvelle période de macération de cinq jours. Le vin fermenté a été élevé durant 26 mois en partie dans des fûts neufs et en partie dans des fûts déjà utilisés en chêne de l’Allier. La mise en bouteille a été réalisée sans clarification préalable ni filtrage.
