Reserva Douro 2016

Reserva Douro 2016

Portugal, Douro
Prix réduit39,95 €*
Portugal
Douro
Vin rouge
sec

Reserva Douro 2016

Quinta do Noval

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão

Ce domaine portugais est connu dans le monde entier pour son Porto, mais ce Reserva 2016 est également sensationnel. Selon le guide Parker, il s’agit de « l’un des meilleurs, voire du meilleur vin de Quinta do Noval », d’où 95 points bien mérités. Un chef-d’œuvre à conserver !

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Awards

95
Wine in Black

Wine in Black

Christian Seely est l’instigateur de l’orientation moderne du domaine portugais Quinta do Noval fondé en 1715. Son approche consiste, depuis quelques années, à allier les compétences afin de produire de grands vins rouges au cœur de la Vallée du Douro, dans le nord du pays. La qualité des cuvées fait concurrence à celle du Bordelais, tout en développant et en conservant une personnalité bien spécifique et affirmée. Tout compte fait, la région bénéficie d’un climat plus chaud, les sols sont majoritairement dominés par le schiste et les portugais sont fiers du grand nombre de cépages autochtones comme le touriga nacional, raisin principal dans ce Reserva. Les vieilles vignes, cultivées minutieusement à la main, et l’utilisation des meilleurs fûts en chêne français, permettent de donner vie à un excellent vin rouge qui montre beaucoup de grandeur en ce millésime 2016.

95
Robert Parker

Robert Parker

The 2016 Reserva, rebranded from the former Estate Tinto with just Quinta do Noval on the label, is a blend of 60% Touriga Nacional, 25% Touriga Franca and various others, all aged for ten months in French oak of varying ages (only 35% new). It comes in at 14% alcohol. A bit richer than the 2015 (also reviewed as the Tinto, the estate red), while maintaining the same tannic structure and fresh feel, this is also nicely textured with a wave of velvet up front. It maintains sophisticated and gorgeous mid-palate finesse too. This has the potential to be special, one of the best I've seen in the brand, if not the best table wine from Noval. Mark Squires

95
Decanter

Decanter

Ideal ripening conditions produced classic structure and freshness in this 2016. With 12% old field-blend grapes and 3% of Tinto Cão, this flagship wine (now re-badged as Reserva) reveals plenty of complexity, depth and finesse, with emphatic red fruits and black berries and currants. It has fine, mineral tannins and persistent acidity. Floral notes, cedar and spices lend lift to the long finish. A beautifully crafted blend. 35% new oak. Sarah Ahmed

Note de dégustation

La complexité, la profondeur et la subtilité rendent ce vin extrêmement fascinant. Son éventail aromatique est dominé par la cerise, la mûre, la groseille, le cèdre et les épices. En bouche, le dégustateur découvre un mélange incroyable entre tanins structurés, fraîcheur et dimension veloutée. Une composition magistrale !

Accords mets & vin

Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !

Quinta do Noval

Quinta do Noval

Quinta do Noval Vinhos a son siège social à Vila Nova de Gaia, au cœur de la production de porto. Mais les vignobles sont situés sur le Douro où les terrasses de schiste escarpées constituent la base des portos et des vins rouges légendaires du domaine. Quinta do Noval compte parmi les plus anciennes maisons de porto, avec une histoire attestée remontant à 1715.

Vinification

Le vin rouge Quinta do Noval 'Reserva' est un assemblage de touriga nacional (60 %), de touriga franca (25 %) et de tinto cão. Les 12 % restants proviennent d’un vieux vignoble dans lequel sont plantés divers cépages locaux. Les vendanges des parcelles en terrasses ont lieu à la main et, en raison du sol riche en schiste qui dégage une forte chaleur, sont assez éprouvantes. La procédure dite de remontage est employée lors de la vinification. Le chapeau de marc de raisin formé pendant la fermentation est enfoncé à plusieurs reprises avec le jus en dessous pour faire remonter le dioxyde de carbone produit lui aussi pendant la fermentation, tout en assurant la meilleure extraction possible de la couleur et des arômes. L’élevage est relativement court : dix mois en fûts, dont 35 % seulement servaient pour la première fois, afin de préserver la personnalité de la cuvée.

Détails

Référence de l'article 146296
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão
Pays Portugal
Région Douro
Millésime 2016
Goût sec
Style de vin riche et long en bouche
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 14,00 % vol
Température de dégustation 14-16°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Quinta do Noval
Adresse Mise en bouteille: Quinta do Noval, Avenida Diogo Leite 256, PT-4400-111 Vila Nova De Gaia

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