Zweigelt pur sec 2022

Zweigelt pur sec 2022

Autriche, Basse-Autriche
Rupture

Détails

Référence de l'article 156612
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Zweigelt
Pays Autriche
Région Basse-Autriche
Millésime 2022
Prédicat du vin Vin de qualité
Goût sec
Style de vin fruité et équilibré
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 13,50 % vol
Acidité résiduelle 5,00 g/l
Sucrosité résiduelle 2,20 g/l
Température de dégustation 13-16°C
Potentiel de maturité Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans
Informations légales contient des sulfites
Producteur R&A Pfaffl
Adresse Mise en bouteille : Weingut R&A Pfaffl GmbH & Co KG, Schulgasse 21, AT-2100 Stetten

Note de dégustation

L’exploitation familiale lauréate de nombreuses récompenses est régulièrement félicitée lors de grands concours et par la presse spécialisée. Récemment, Mundus Vini a élu de nouveau le domaine « meilleur producteur d’Autriche ». Le concours Frankfurt International Trophy et le guide Wine Enthusiast avaient précédemment déjà formulé de telles louanges. Si vous essayez cette cuvée de zweigelt, ces éloges se confirment : le vin est fruité, finement épicé, avec une robe rouge rubis profonde. Il est corsé, juteux et harmonieux, tout en restant élégant, grâce aux tanins délicats. Le bouquet est riche en arômes de cerise douce et amère bien mûre, de petits fruits, sans oublier les subtiles notes épicées. La bouche est corsée, ronde et compacte.

Awards

OR
BWT

Berlin Wine Trophy

Accords mets & vin

Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !

Vinification

Le cépage zweigelt, cultivé en Autriche, est un croisement des variétés saint-laurent et blaufränkisch et il est devenu l’un des meilleurs raisins rouges du pays. Les baies de zweigelt du domaine Pfaffl prospèrent sur des sols riches en lœss dans la région Weinviertel, où elles profitent des importantes différences de température entre les journées chaudes et les nuits fraîches. Après les vendanges, les grappes sont délicatement éraflées et pressées, avant de macérer à température contrôlée pendant plusieurs semaines en cuves inox avec pigeage et remontage du chapeau de marc. L’élevage a eu lieu en barriques déjà utilisées (30 %) et en cuves inox (70 %).

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