Syrah Stellenbosch 2017

Syrah Stellenbosch 2017

Afrique du Sud, Cap-Occidental
Prix réduit21,95 €* Prix normal24,95 €
Afrique du Sud
Cap-Occidental
Vin rouge
sec

Syrah Stellenbosch 2017

Radford Dale

Shiraz

Depuis de nombreux millésimes dans la région du Cap, en Afrique du Sud, le cépage syrah s’est avéré optimal pour le terroir et le climat de la célèbre région Helderberg. Le vin rouge Syrah Stellenbosch 2017 du domaine Radford Dale en est la plus belle preuve. 4,5 étoiles du guide Platter !

Prix réduit21,95 €* Prix normal24,95 €

Awards

4,5 ÉTOILES
Platter

Platter's Wine Guide

Note de dégustation

L’élevage soigné permet de donner vie à des vins élégants, profonds et réservés, lesquels mettent en même temps en avant les aspects uniques en leur genre du terroir. Le vin Syrah Stellenbosch 2017 présente un bouquet séduisant aux notes d’épices orientales et aux arômes complexes de fruit sombre. De subtiles nuances de poivre noir et un soupçon salin de sauce au soja, avec un cœur fruité sombre, forment le milieu de bouche, tandis que la structure plutôt rugueuse offre une dimension accrocheuse avant la finale délicieusement fraîche.

Radford Dale

Radford Dale

The Winery of Good Hope est situé au sud de Stellenbosch. Ce vignoble sud-africain de premier plan a été fondé en 1998 par Alex Dale. Outre Dale, une équipe de différentes nationalités dirige la maison, qui se concentre sur deux régions : la sous-région du Helderberg à Stellenbosch et la région du Pederberg dans le Swartland, où le domaine se procure ses raisins.

Vinification

Les raisins de ce vin rouge ont été vendangés à la main dans les heures fraîches du matin, puis rigoureusement sélectionnés. Au cours de cette sélection, les baies qui ont été trop exposées au soleil ont été mises de côté afin de faire ressortir la pureté naturelle du fruit. Ensuite, elles ont été partiellement égrappées et légèrement pressées. Une petite partie (environ 30 %) a macéré sous forme de grappes entières dans des cuves ouvertes. Ce processus met la dimension épicée du cépage en avant et fournit de délicats arômes floraux dans le résultat final. Une fois la macération terminée, le moût a été pressé et transvasé dans des fûts, dans lesquels la fermentation malolactique a également eu lieu. Le vin a alors été élevé durant environ 18 mois en fûts avant la mise en bouteille sans filtrage ni clarification.

Détails

Référence de l'article 152421
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Shiraz
Pays Afrique du Sud
Région Cap-Occidental
Millésime 2017
Goût sec
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 13,50 % vol
Acidité résiduelle (g) 6,00 g/l
Sucrosité résiduelle (g) 1,30 g/l
Potentiel de maturité 2030
Informations légales contient des sulfites
Producteur Radford Dale
Adresse Mise en bouteille : Radford Dale Pty Ltd, Rust and Vrede Farm, Off R44, Somerset West, ZA-7130, Western Cape

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