Détails
Référence de l'article | 150536 |
Type de vin | Vin blanc |
Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
Pays | Afrique du Sud |
Région | Cap-Occidental |
Millésime | 2021 |
Goût | sec |
Style de vin | harmonieux et fruité |
Volume net | 0,75 L |
Teneur en alcool | 13,00 % vol |
Température de dégustation | 6-8°C |
Potentiel de maturité | 2028 |
Informations légales | contient des sulfites |
Producteur | Raka Wines |
Adresse | Importé par : Raka Wines, 17km out of Stanford, Stanford, ZA-7210 Western Cape |
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93
Wine in Black
Wine in Black
Depuis l'âge de 16 ans, Piet Dreyer est étroitement lié à la mer. Pendant des décennies, il a gagné sa vie en tant que pêcheur - jusqu'à ce qu'il réalise son rêve de posséder son propre vignoble. Il produit à présent du vin dans la région de Klein River. Alors que son fils aîné Gerhard a répondu à l'appel de la mer et est devenu pêcheur, le deuxième fils Josef a été attiré par les vignobles. Ce dernier est désormais responsable de la vinification, Piet Dreyer continuant à conseiller son fils. Ensemble, le père et le fils élaborent de nouvelles créations. Depuis quelques années, ils ont surtout à cœur de mettre en bouteille la typicité des cépages à un prix raisonnable. Leur Sauvignon Blanc 2021 en est l’exemple parfait. Ce vin séduit immédiatement par ses arômes concentrés de groseille à maquereau, de papaye, de mangue et de fruit de la passion. Pour un supplément de fraîcheur, le vin a fermenté lentement à 16 °C, tandis que le vieillissement prolongé sur lies assure un fondant très agréable en bouche. Parfait pour accompagner des fruits de mer ou diverses salades.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
