Sauvignon Blanc 2021

Sauvignon Blanc 2021

Afrique du Sud, Cap-Occidental
Rupture

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93
Wine in Black

Wine in Black

Depuis l'âge de 16 ans, Piet Dreyer est étroitement lié à la mer. Pendant des décennies, il a gagné sa vie en tant que pêcheur - jusqu'à ce qu'il réalise son rêve de posséder son propre vignoble. Il produit à présent du vin dans la région de Klein River. Alors que son fils aîné Gerhard a répondu à l'appel de la mer et est devenu pêcheur, le deuxième fils Josef a été attiré par les vignobles. Ce dernier est désormais responsable de la vinification, Piet Dreyer continuant à conseiller son fils. Ensemble, le père et le fils élaborent de nouvelles créations. Depuis quelques années, ils ont surtout à cœur de mettre en bouteille la typicité des cépages à un prix raisonnable. Leur Sauvignon Blanc 2021 en est l’exemple parfait. Ce vin séduit immédiatement par ses arômes concentrés de groseille à maquereau, de papaye, de mangue et de fruit de la passion. Pour un supplément de fraîcheur, le vin a fermenté lentement à 16 °C, tandis que le vieillissement prolongé sur lies assure un fondant très agréable en bouche. Parfait pour accompagner des fruits de mer ou diverses salades.

Accords mets & vin

Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !

Détails

Référence de l'article 150536
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Sauvignon Blanc
Pays Afrique du Sud
Région Cap-Occidental
Millésime 2021
Goût sec
Style de vin harmonieux et fruité
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 13,00 % vol
Température de dégustation 6-8°C
Potentiel de maturité 2028
Informations légales contient des sulfites
Producteur Raka Wines
Adresse Importé par : Raka Wines, 17km out of Stanford, Stanford, ZA-7210 Western Cape

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