Ultreia Saint Jacques Bierzo 2019

Ultreia Saint Jacques Bierzo 2019

Espagne, Bierzo DO
Prix réduit16,95 €*
Espagne
Bierzo DO
Vin rouge
sec

Ultreia Saint Jacques Bierzo 2019

Raúl Pérez

Mencía

«Ultreia» était un mot de bienvenue autrefois souvent entendu sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, qui passe par Valtuille, patrie de Raúl Pérez. Un vin rouge espagnol de cépage mencìa incomparable du millésime 2019 et d’un vigneron de haut niveau. 94 points Parker !

Prix réduit16,95 €*

Awards

94
Robert Parker

Robert Parker

The nose of the 2019 Ultreia Saint Jacques is nothing short of spectacular. It shows the varietal character and the juicy and round style of the Valtuille vineyards. It's harmonious, clean and expressive. They are using more and more stems with long macerations, malolactic in tanks and aging in 30% oak vats (he purchased from Alión) and 70% of the wine in used 225-liter oak barrels for one year.

Note de dégustation

La superbe robe sombre s’accorde parfaitement avec les caractéristiques olfactives les plus marquantes de la cuvée 'Ultreia Saint Jacques' : cerise, framboise, myrtille. À cela s’ajoutent des notes terreuses et florales, qui rappellent par exemple la violette. En bouche, le vin est très élégant et léger. La structure tannique est très discrète et l’acidité étonnamment fine. Aux saveurs de fruits noirs s’ajoute ici un soupçon d’orange sanguine qui apporte une certaine fraîcheur. Un mencìa divin !

Raúl Pérez

Raúl Pérez

Raúl Pérez ne passe pas inaperçu. En effet, bien qu'il n'ait créé son domaine Raúl Pérez qu'en 2003, il s'est rapidement forgé une excellente réputation, bien au-delà de la région du Bierzo. Pérez fait en effet partie des viticulteurs d'élite qui ont redonné ses lettres de noblesse à cette région viticole à l'histoire et à la tradition plus que millénaires en Espagne.

Vinification

Le vin a été élaboré à partir de 100 % de mencìa. Une grande partie des grappes vendangées n’a pas été débarrassée de ses rafles, lesquelles ont donc pu être ajoutées au moût. Après la fermentation malolactique en cuves, le vin a été élevé pendant environ un an en fûts de chêne (un mélange de fûts neufs et anciens).

Détails

Référence de l'article 152413
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Mencía
Pays Espagne
Région Bierzo DO
Millésime 2019
Goût sec
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 13,50 % vol
Acidité résiduelle (g) 4,80 g/l
Sucrosité résiduelle (g) 1,00 g/l
Informations légales contient des sulfites
Producteur Raúl Pérez
Adresse Mise en bouteille : Raúl Pérez, Promadelo, ES-24530 Valtuille de Abajo (León)

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