Bone dry Riesling sec 2021
Allemagne, Palatinat
Détails
| Référence de l'article | 143600 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Reichsrat von Buhl |
| Adresse | Mise en bouteille: Weingut Reichsrat von Buhl, Weinstraße 18-24, DE-67146 Deidesheim |
Note de dégustation
Le vin blanc 'Bone Dry' resplendit dans une robe jaune clair agréable. La discrétion s’arrête là. Le bouquet est une véritable explosion d’arômes : limette, pomme verte, abricot... Nous avons là un nez typique du cépage riesling et extrêmement accueillant. En bouche, la cuvée tient ses promesses : précise et cristalline, avec une vivacité serrée parfaitement intégrée. Une interprétation d’excellence du raisin de riesling allemand !
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Aux côtés des vins effervescents de classe mondiale qui voient le jour ici, nous devons impérativement mentionner que la réputation du domaine provient des cuvées légendaires produites dans la région du Palatinat allemand depuis des générations. Le 'Bone Dry 2021' en fait partie. Rien que son nom indique que les compromis ne sont pas les bienvenus, au domaine Reichsrat von Buhl. 'Dry' signifie 'sec'. Et c’est ce qu’il est : extra-sec ! Le riesling peut ainsi laisser libre cours à sa personnalité, sans fioriture et dans une pureté à toute épreuve. Si nous devions le comparer à une personne réelle : il ne cherche pas à plaire à tout le monde, mais il donne tout simplement l’impression de savoir ce qu’il veut ! Minimaliste et puissant à la fois, c'est un vrai délice !
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Reichsrat von Buhl
Depuis plus de 150 ans, Reichsrat von Buhl fait partie du peloton de tête des domaines allemands. En peu de temps, le jeune producteur Franz-Peter Buhl a acquis une renommée nationale et internationale, et depuis 2009, il est certifié bio. Le membre fondateur du VDP dispose de 62 hectares sur les vignobles les plus renommés de la région du Mittelhaardt.
Vinification
La cuvée Reichsrat von Buhl 'Bone Dry' Riesling 2021 est un mono-cépage de riesling. L’équipe est intervenue le moins possible lors de la vinification dans le chai. La macération a eu lieu spontanément, l’élevage s’est déroulé en cuves inox.
