Bone dry Rosé 2021

Bone dry Rosé 2021

Allemagne, Palatinat
Rupture

Détails

Référence de l'article 146332
Type de vin Rosé
Cépage(s) Pinot noir
Pays Allemagne
Région Palatinat
Millésime 2021
Goût sec
Style de vin fruité et équilibré
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 12,00 % vol
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité 2024
Informations légales contient des sulfites
Producteur Reichsrat von Buhl
Adresse Mise en bouteille: Weingut Reichsrat von Buhl, Weinstraße 18-24, DE-67146 Deidesheim

Note de dégustation

La cuvée 'Bone Dry' Rosé, parée d’une robe rose saumon claire et brillante, vous met l’eau à la bouche dès que vous la servez. Au nez, le vin exhale des parfums précis de cassis, de framboise des bois, d’airelle et de myrtille juteuse. De fraîches notes d’agrumes et un soupçon discret de caramel peaufinent le bouquet. En bouche, la cuvée est conçue avec précision et convainc grâce à une vivacité parfaitement équilibrée ainsi que des saveurs fruitées juteuses. En finale, en plus de la dimension fraîche et croquante, vous découvrirez une minéralité dynamique et persistante.

Awards

93
Wine in Black

Wine in Black

Aux côtés des vins effervescents de classe mondiale qui voient le jour ici, nous devons impérativement mentionner que la réputation du domaine provient des vins légendaires produits dans la région du Palatinat allemand depuis des générations. De véritables chefs-d’œuvre classiques tels le riesling des célèbres parcelles Kirchenstück, Pechstein, Jesuitengarten, Herrgottsacker, Kieselberg et Paradiesgarten sont vinifiés en plus de vins de terroir modernes comme le rosé 'Bone Dry' 2021. Et étant donné que la maison Buhl favorise les vins secs, les cuvées le sont bel et bien : ce rosé dynamique possède seulement 0,3 gramme de sucre résiduel. Ici, fruit et minéralité sont de mise ! Seuls peu vignerons parviennent à mettre en avant une telle singularité avec un rosé. Chez Reichsrat von Buhl, c'est véritable savoir-faire !

Accords mets & vin

Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !

Reichsrat von Buhl

Reichsrat von Buhl

Depuis plus de 150 ans, Reichsrat von Buhl fait partie du peloton de tête des domaines allemands. En peu de temps, le jeune producteur Franz-Peter Buhl a acquis une renommée nationale et internationale, et depuis 2009, il est certifié bio. Le membre fondateur du VDP dispose de 62 hectares sur les vignobles les plus renommés de la région du Mittelhaardt.

Vinification

La cuvée Reichsrat von Buhl 'Bone Dry' Rosé 2021 est un mono-cépage de pinot noir (spätburgunder en allemand). Les raisins égrappés et légèrement pressés restent entre huit et quatorze heures en contact avec les peaux des baies, lesquelles prêtent au vin sa couleur, avant d’être délicatement pressés une nouvelle fois. Ensuite, le moût obtenu fermente et est élevé pour moitié en cuves inox, pour moitié en fûts déjà utilisés.

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