Riesling vom Kalkgeröll sec 2022
Allemagne, Palatinat0,75l (15,93 €/l)
- 17%
Détails
| Référence de l'article | 158182 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,20 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Reichsrat von Buhl |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Reichsrat von Buhl, Weinstraße 18-24, DE-67146 Deidesheim |
Note de dégustation
Ce vin blanc fort réussi, issu de vignobles haut de gamme du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne, brille de mille feux dans une robe jaune claire aux légers reflets verdoyants. Son bouquet exhale des arômes de pomme fraîche, de poire et de pêche, avec des accents de fleurs séchées et d’herbes de prairie. En bouche, il se présente sous son côté juteux, croquant et extrêmement diversifié, doté de saveurs fruitées riches et mûres, d’une acidité fraîche et de notes florales, végétales et minérales. La longue finale est serrée. Un régal !
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Reichsrat von Buhl
Depuis plus de 150 ans, Reichsrat von Buhl fait partie du peloton de tête des domaines allemands. En peu de temps, le jeune producteur Franz-Peter Buhl a acquis une renommée nationale et internationale, et depuis 2009, il est certifié bio. Le membre fondateur du VDP dispose de 62 hectares sur les vignobles les plus renommés de la région du Mittelhaardt.
Vinification
Ce vin blanc est un reflet parfait de son terroir : les raisins prospèrent sur des sols de grès bigarré, avec des parts de basalte et de lœss, ainsi que des galets calcaires (qui ont donné leur nom au vin 'Kalkgeröll'). La fermentation soignée et l’élevage ont eu lieu en cuves inox triées sur le volet, ainsi que dans des grands et petits fûts de bois. Le riesling a alors vieilli sur lies fines sans clarification supplémentaire jusqu’au mois de février 2023.
