Riesling vom Kalkgeröll sec 2023
Allemagne, Palatinat0,75l (15,93 €/l)
- 17%
Détails
| Référence de l'article | 171640 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Reichsrat von Buhl |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Reichsrat von Buhl, Weinstraße 18-24, DE-67146 Deidesheim |
Note de dégustation
Ce riesling fort réussi d’un excellent vignoble du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne, brille dans une robe jaune clair aux légers reflets verdoyants. Il sent bon la pomme fraîche, la poire et la pêche, avec des accents de fleurs séchées et d’herbe des champs. En bouche, le vin est juteux, croquant et extrêmement varié. Les saveurs fruitées mûres, l’acidité fraîche et les notes florales, végétales et minérales annoncent une finale corsée.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Reichsrat von Buhl
Depuis plus de 150 ans, Reichsrat von Buhl fait partie du peloton de tête des domaines allemands. En peu de temps, le jeune producteur Franz-Peter Buhl a acquis une renommée nationale et internationale, et depuis 2009, il est certifié bio. Le membre fondateur du VDP dispose de 62 hectares sur les vignobles les plus renommés de la région du Mittelhaardt.
Vinification
Ce vin blanc est un hommage à son terroir : les vignes s’enracinent dans des sols dominés par le grès bigarré, avec des parts de basalte et de lœss, ainsi que des galets calcaires. La fermentation minutieuse et l’élevage ont eu lieu en cuves inox triées sur le volet et en fûts de grande et petite taille. Le riesling a vieilli sur lies fines pendant plusieurs mois sans clarification supplémentaire.
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