Grauburgunder Gamlitz 2020
Autriche, Styrie
Détails
| Référence de l'article | 143482 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot gris |
| Pays | Autriche |
| Région | Styrie |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Hannes Sabathi |
| Adresse | Mise en bouteille: Weingut Erwin Sabathi GmbH, Pössnitz 48, AT-8463 Leutschach an der Weinstraße |
Note de dégustation
Le vin se présente paré d’une robe jaune-or claire. Le bouquet est riche en arômes de pomme jaune et de poire juteuse, ainsi qu’en notes de noix et de crème à l’orange. En bouche, la cuvée est extrêmement crémeuse et tout de même très fraîche. Dotée d’une structure juteuse, elle promet une dégustation des plus agréables. Une note fumée annonce ensuite la longue finale.
Awards
92
Wine in Black
Wine in Black
Tous les vins de terroir de Hannes Sabathi possèdent une caractéristique régionale bien spécifique. Dotés d’un calme intérieur et de profondeur, ils montrent la typicité locale et le potentiel complet du site dont ils proviennent. Dans le cas de ce pinot gris, nous parlons de Gamlitz, la patrie du jeune vigneron talentueux. Il connaît donc ce terroir comme sa poche et sait parfaitement comment le mettre en bouteille. Les raisins proviennent des deux parcelles Jägerberg et Kranachberg. Les sols calcaires sont mêlés de graviers et de sable. Les raisins profitent de fraîches brises et développent des arômes particulièrement intenses dans les vignobles en coteaux escarpés et aux températures élevées. Des contrastes qu’Hannes Sabathi utilise habilement et réunit avec beaucoup de doigté. Et ce avec un travail manuel conséquent ! Au vu de la qualité élevée et des efforts déployés, nous avons du mal à croire que ce vin brille malgré tout en tant que valeur sûre au rapport qualité-prix imbattable !
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Le pinot gris Grauburgunder Gamlitz 2020 du domaine Hannes Sabathi est une cuvée mono-cépage. Les raisins proviennent des deux parcelles Jägerberg et Kranachberg et les ceps sont âgés de 19 ans. Après les vendanges manuelles, les raisins ont été pressés sous forme de grappes entières de manière minutieuse. Le moût a fermenté spontanément sur lies du vignoble dans de grands fûts de bois déjà utilisés. Le vin y est alors resté pendant douze mois supplémentaires sur lies fines avant sa mise en bouteille.
