Pinot gris Erste Lage Ried Jägerberg Südsteiermark 2019
Autriche, Styrie
93
Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 145609 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot gris |
| Pays | Autriche |
| Région | Styrie |
| Millésime | 2019 |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2036 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Hannes Sabathi |
| Adresse | Mise en bouteille: Weingut Erwin Sabathi GmbH, Pössnitz 48, AT-8463 Leutschach an der Weinstraße |
Note de dégustation
Le pinot gris se présente dans le verre paré d’une robe jaune-vert d’une intensité moyenne. Des accents de poire blanche, de pain blanc frais et un soupçon de fleur de tilleul caractérisent le bouquet. Après quelques minutes d’aération, nous découvrons une pointe minérale saline et des nuances de graphite. En bouche, la structure dense et complexe du vin impressionne avec sa texture onctueuse et serrée. Le pinot gris enveloppe le palais de manière ferme et tendue. Des notes salines et de graphite introduisent la longue finale intense. Cette cuvée dispose d’un énorme potentiel de garde, mais procurera un grand plaisir de dégustation dans ses jeunes années en la laissant s’oxygéner en carafe avant d’en profiter.
Awards
93
Wine in Black
Wine in Black
Il est bel et bien ce que l’on peut nommer un passionné du terroir : le vigneron autrichen Hannes Sabathi originaire de Gamlitz en Styrie du Sud. Il fait preuve d’un travail artisanal précis et dispose d’années d’expérience et d’une intuition infaillible pour l’interaction entre les sols, le climat et le millésime. Sa motivation ? Que chaque cépage reçoive le site qui lui convient et que les amateurs de vin puissent ressentir les particularités de chaque vignoble dans ses cuvées.
Et ce qu’Hannes Sabathi produit ici à partir de son excellente parcelle Ried Jägerberg est de nouveau une belle réussite sur toute la ligne. Le vignoble se situe à 350 mètres d’altitude et est orienté au Sud. Ce qui est parfait pour le pinot gris (grauburgunder en allemand), car ce raisin prospère volontiers sur des sols chauds afin que ses arômes impressionnants mûrissent de manière optimale. L’influence climatique de la Méditerranée en Styrie du Sud s’occupe du reste pour une longue phase de maturation. Les sols sont riches en argile sablonneuse avec des dépôts calcaires. Ces caractéristiques prêtent au pinot gris sa complexité incroyable et une note saline minérale. Et comme il est de coutume avec une parcelle classée STK*, les raisins sont vendangés minutieusement à la main et le rendement est limité, dans le but d’intensifier les arômes. Le pinot gris signé Hannes Sabathi a pu se reposer durant seize mois sur lies fines, d’où le côté onctueux séduisant du vin. L’effort en a valu la peine : le millésime 2019 est un pinot gris de terroir par excellence et présente 93 points Parker sur sa carte de visite. Le magazine gastronomique À la Carte confirme avec 94,5 points. Chapeau !
*STK : label de qualité 'terroir et vignobles classiques de Styrie'
93
Robert Parker
Robert Parker
From chalky marl soils, the 2019 Grauburgunder Ried Jägerberg 1STK offers an intense, coolish, elegant and flinty bouquet of ripe seed fruits intertwined with sur lie notes. On the palate, this is a full-bodied, rich, elegant and textural Pinot Gris with fine tannins, mineral freshness and lingering salinity. The tangy finish is substantial, sustainable and already stimulating, even though this 2019 will benefit from further bottle aging. - Stephan Reinhardt
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Le vin blanc Grauburgunder Erste STK-Lage Ried Jägerberg Südsteiermark 2019 signé Hannes Sabathi est un mono-cépage de pinot gris. Les raisins proviennent exclusivement du vignoble de niveau Premier Cru Ried Jägerberg. Ce dernier se trouve à 350 mètres d’altitude. Les sols sont caractérisés par de l’argile sablonneuse avec des dépôts calcaires. Après les vendanges manuelles méticuleuses, les grappes entières ont été pressées et le moût a fermenté spontanément en fûts de bois déjà utilisés. Le pinot gris a été élevé durant seize mois sur lies fines avant la mise en bouteille.
