Amarone della Valpolicella Classcio 2018

Amarone della Valpolicella Classcio 2018

Italie, Vénétie
Prix réduit29,95 €* Prix normal34,95 €

Détails

Référence de l'article 164415
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) 60% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Oseleta
Pays Italie
Région Vénétie
Millésime 2018
Prédicat du vin DOCG
Goût sec
Style de vin souple et rond
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 16,00 % vol
Acidité résiduelle 5,60 g/l
Sucrosité résiduelle 3,00 g/l
Température de dégustation 20-22°C
Potentiel de maturité 2035
Informations légales contient des sulfites
Producteur Salvaterra
Adresse Mise en bouteille : Tenute Salvaterra, Via Cengia, 8, IT-37029 Loc. Cengia - San Pietro

Note de dégustation

Le millésime 2018 impressionne dès le bouquet avec des arômes séduisants de cerise noire, accompagnés d’un soupçon de poivre noir et de cacao. En bouche, une profondeur remarquable et de la complexité font leur apparition, soutenues par les tanins très bien intégrés. La dimension croquante sombre des saveurs de cerise se marient harmonieusement aux notes épicées et à un accent de chocolat noir, lequel prête au vin une nuance séduisante. La longue finale montre la structure élégante typique des vins Amarone.

Awards

96
Decanter

Decanter

Abundant lively red cherries, plums and mellow milk choolate with a energetic and powerful structure, an elegant frame of velvety tannins and an attractive balsamic finish.

Accords mets & vin

Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !

Vinification

Les raisins de cet Amarone sont vendangés à la main durant la seconde moitié du mois de septembre. Ensuite, ils sèchent naturellement pendant trois à quatre mois afin d’atteindre une concentration des arômes et du sucre. La fermentation à température contrôlée dure environ trente jours. Suite à cette phase, le vin est élevé pendant douze mois en barriques, puis 36 mois en fûts de chêne, afin d’affiner sa structure et son élégance.

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