Caisse bois 6 bouteilles Pinot noir Réserve Bergkeller 2018

Caisse bois 6 bouteilles Pinot noir Réserve Bergkeller 2018

Allemagne, Bade
Prix réduit119,00 €*
Allemagne
Bade
Vin rouge
sec

Caisse bois 6 bouteilles Pinot noir Réserve Bergkeller 2018

Salwey

Pinot noir

Difficile de mieux présenter ce bijou du prestigieux domaine Salwey que dans sa caisse en bois d’origine. C’est l’un des meilleurs pinots noirs d’Allemagne qui vous est proposé et il est au meilleur de sa forme suite à plusieurs années de bonification. Un incontournable pour tout amateur !

Prix réduit119,00 €*

Note de dégustation

Réjouissez-vous d’avance d’un pinot noir fabuleux dans le style traditionnel de la maison Salwey. Il impressionne dès sa robe pourpre dense et brillante. Le bouquet incroyable présente beaucoup de classe avec des arômes de cerise rouge, de prune mûre et de petits fruits épicés-herbacés. Viennnent s’y ajouter des notes boisées finement dosées, des nuances florales et un soupçon de fumée volcanique. En bouche, le vin dévoile une personnalité bien affirmée, des saveurs complexes, beaucoup de fondant et d’épices. Sa structure profonde va de pair avec une subtile maturité. La finale remarquablement longue montre de beaux tanins veloutés et moelleux, ainsi qu’une acidité bien intégrée. Il existe des pinots noirs qui ont tout simplement de la classe et le 'Réserve Bergkeller' en fait indéniablement partie !

Salwey

Salwey

Le domaine Salwey appartient à la famille du même nom depuis trois générations. Aujourd'hui, il est dirigé par Konrad Salwey qui a appris le métier avec son père Wolf-Dietrich, décédé en 2001. Il continue de développer la réputation du domaine. Environ 40 hectares de vignes sont plantés, la spécialité du producteur basé à Oberrotweil : les cépages bourguignons.

Vinification

Le vin rouge Salwey Spätburgunder Réserve 'Bergkeller' 2018 est un mono-cépage de pinot noir. Ses raisins ont mûri dans les grandes parcelles de la région du Kaiserstuhl, dans le Sud-Ouest de l’Allemagne. Les sols y sont riches en roches volcaniques. Suite aux vendanges manuelles et à une sélection rigoureuse, les raisins ont macéré sur lies pendant sept jours (dont deux tiers avec les rafles). Ensuite, le moût a fermenté en cuves ouvertes entre 25 et 33°C durant quatorze jours. Le bâtonnage régulier a permis d’extraire la couleur et les tanins. Une fois soutiré, le vin a été élevé dans la cave souterraine naturelle du domaine pendant 18 mois en fûts de chêne de 228 litres (dont 20 % étaient neufs) fabriqués dans des tonnelleries de Bourgogne. Après la mise en bouteille sans filtrage, il a vieilli pendant 18 mois supplémentaires, également dans la cave du domaine. Un Réserve qui porte bien son nom !

Détails

Référence de l'article 148823
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Pinot noir
Pays Allemagne
Région Bade
Millésime 2018
Goût sec
Volume net (en litres) 4,50 L
Teneur en alcool (%) 13,00 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2028
Informations légales contient des sulfites
Producteur Salwey
Adresse Mise en bouteille: Salwey GbR, Hauptstraße 2, 79235 Oberrotweil

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