6 bouteilles de Barolo Patres dans une caisse en bois 2016
Italie, Piemont
- 21%
97
Decanter
93
James Suckling
PLATINE
Decanter
Awards
97
Decanter
Decanter
Ripe and opulent cherry nose. Rich and rounded, with impressive depth of fruit and power. This has broad shoulders but without excessive extraction or blowsiness; hard to fault. Who wouldn't reel with pleasure when drinking this? You just want more.
93
James Suckling
James Suckling
Sweet berries and strawberries with some cedar and dried flowers. Lightly smoky. Medium-to full-bodied with round, ripe and creamy tannins. Nicely opened already.
PLATINE
Decanter
Decanter World Wine Awards
Note de dégustation
Le Barolo, paré d’une robe rouge grenat légèrement translucide, convainc dès le premier instant avec son bouquet riche en arômes de cerise mûre. En s’aérant, ces derniers se marient avec des notes de cerise séchée et de noyau de cerise, de pétale de rose, ainsi qu’avec des soupçons de tabac blond, de sous-bois et de terre. En bouche, le vin montre une grande puissance et de l’extraction, des tanins à leur apogée et une structure impressionnante. Nous avons là un charmant exemple corsé de ce que le Piémont a à offrir.
San Silvestro
Le domaine San Silvestro se trouve à Novello, au cœur de la région du Barolo, où Paolo et Guido Sartirano représentent actuellement la quatrième génération. En plus de leurs propres terres, les Sartirano travaillent avec une quarantaine de viticulteurs. Leur portefeuille comprend le barolo, le barbera, d'autres vins rouges et blancs ainsi que deux vins effervescents.
Vinification
Les raisins de ce vin rouge proviennent de onze différents vignobles dans la région du Barolo. Ils ont été vendangés à la main, égrappés et ont fermenté à température contrôlée en cuves inox. Après quoi, la cuvée a été élevée de manière classique pendant 18 mois dans de grands foudres de chêne de Slavonie, puis stockée pendant 18 mois supplémentaires en bouteilles.
Détails
| Référence de l'article | 149681 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piemont |
| Millésime | 2016 |
| Goût | sec |
| Volume net (en litres) | 4,50 L |
| Teneur en alcool (%) | 14,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2034 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | San Silvestro |
| Adresse | Mise en bouteille: Sartirano Figli Cantine e Vigneti S.R.L. Via Cciocchini 7 IT-12060 Novello (CN) |
