Barolo 'Patres' 2016
Italie, Piémont
97
Decanter
PLATINE
Decanter
Détails
| Référence de l'article | 142388 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piémont |
| Millésime | 2016 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2034 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | San Silvestro |
| Adresse | Mise en bouteille: Cantine San Silvestro, Via Ciocchini 7, IT-12060 Novello (CN) |
Note de dégustation
Le Barolo, paré d’une robe rouge grenat légèrement translucide, convainc dès le premier instant avec son bouquet riche en arômes de cerise mûre. En s’aérant, ces derniers se marient avec des notes de cerise séchée et de noyau de cerise, de pétale de rose, ainsi qu’avec des soupçons de tabac blond, de sous-bois et de terre. En bouche, le vin montre une grande puissance et de l’extraction, des tanins à leur apogée et une structure impressionnante. Nous avons là un charmant exemple corsé de ce que le Piémont a à offrir.
Awards
96
Wine in Black
Wine in Black
Le domaine San Silvestro a acquis une excellente réputation pour ses vins piémontais, lesquels sont d’une qualité exceptionnelle, tout en restant abordables au niveau prix. Une cuvée qui provient de quelques-unes des meilleures parcelles du cœur de l’appellation Barolo est le 'Patres', dont le millésime 2016 a séduit le comité de dégustation du concours Decanter World Wine Awards 2020. Ce vin rouge de cépage nebbiolo s’est vu récompensé par 97 points magistraux et une médaille de platine. Un succès supplémentaire pour la sympathique famille Sartirano !
97
Decanter
Decanter
Ripe and opulent cherry nose. Rich and rounded, with impressive depth of fruit and power. This has broad shoulders but without excessive extraction or blowsiness; hard to fault. Who wouldn't reel with pleasure when drinking this? You just want more.
PLATINE
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Decanter World Wine Awards
Accords mets & vin
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San Silvestro
Le domaine San Silvestro se trouve à Novello, au cœur de la région du Barolo, où Paolo et Guido Sartirano représentent actuellement la quatrième génération. En plus de leurs propres terres, les Sartirano travaillent avec une quarantaine de viticulteurs. Leur portefeuille comprend le barolo, le barbera, d'autres vins rouges et blancs ainsi que deux vins effervescents.
Vinification
Les raisins de ce vin rouge proviennent de onze différents vignobles dans la région du Barolo. Ils ont été vendangés à la main, égrappés et ont fermenté à température contrôlée en cuves inox. Après quoi, la cuvée a été élevée de manière classique pendant 18 mois dans de grands foudres de chêne de Slavonie, puis s’est reposée pendant 18 mois supplémentaires en bouteilles.
