Perspectiva Reserva Tinto Douro 2016
Portugal, Douro
Détails
| Référence de l'article | 143527 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão |
| Pays | Portugal |
| Région | Douro |
| Millésime | 2016 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2026 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Santos & Seixo |
| Adresse | Mise en bouteille: Santos & Seixo, Quinta do Outeiro 186, PT-5030-320 Medrões |
Note de dégustation
Une robe rouge rubis dense, profonde et saturée précède un bouquet extrêmement diversifié aux nuances de fruits rouges et noirs (cerise, mûre, myrtille), doté d’une subtile dimension épicée-herbacée, ainsi que d’arômes de réglisse, de tabac, de café moka et de chocolat noir. Le vin est élégant et tendu en bouche avec un corps harmonieux, des tanins raffinés et épicés, d’une puissance ardente et d’une belle fraîcheur. La finale minérale rappelle le schiste et perdure pendant très longtemps, avec des saveurs fruitées cristallines et une subtile aromatique grillée.
Awards
91
Wine in Black
Wine in Black
Des vignerons visionnaires, des vignobles en terrasse époustouflants, un terroir extrême riche en schiste et des cépages autochtones fort intéressants : la vallée portugaise du fleuve Douro est tout simplement fascinante et les vins qui y voient le jour comptent parmi les meilleurs du pays. Et cette cuvée signée Santos & Seixo réunit tous ces atouts à la perfection ! Ce domaine a été créé en 2010 seulement. Depuis, Alzira dos Santos et Pedro Seixo font ce dont ils ont toujours eu envie : du vin de haute qualité ! Dans la région Baixo Corgo, la partie fraîche de la vallée du Douro, les raisins sont extrêmement intenses, frais et élégants grâce aux sols de schiste. Vinifiés avec précision par Luciano Madureira (12 mois en barriques), les cépages rouges autochtones touriga nacional, touriga franca et tinta roriz brillent avec de nombreux arômes fruités, épicés-herbacés, et avec un soupçon de chocolat noir. Ce beau spectacle d’œnologie a convaincu le rigoureux jury lors de la dégustation London Wine Competition : la cuvée 'Perspectiva' Reserva Tinto Douro 2016 reçoit non seulement une médaille d’OR, mais aussi la mention d’honneur 'Meilleur vin du pays'. Un grand succès pour ce grand séducteur du Douro, lequel vous attend en outre à un prix plus que raisonnable !
Accords mets & vin
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Santos & Seixo
Santos & Seixo est une entreprise familiale. Alzira dos Santos et Pedro Seixo produisent depuis 2010 des vins modernes dans le Douro et l'Alentejo, les principales régions du Portugal. L'astuce : ils misent sur de petites productions à partir des meilleurs cépages de chaque région et sur un vieillissement en fûts de chêne français.
Vinification
Le vin rouge Santos & Seixo 'Perspectiva' Reserva Tinto Douro 2016 est élaboré à partir de respectivement 30 % des cépages rouges classiques de la région du Douro : touriga nacional, touriga franca et tinta roriz. Une petite part de la variété rouge sousão (10 %) complète le tout. Les raisins prospèrent dans des vignobles aux sols riches en schiste. Selon l’avancement de leur maturité, ils ont été vendangés à la main en plusieurs passages et de manière sélective, avant d’être triés une nouvelle fois manuellement dans le chai. Ensuite, les baies ont fermenté dans des 'lagares' (cuves plates) classiques et en cuves inox thermorégulées. L’élevage en fûts de chêne français a duré douze mois.
