Ried Kranachberg Sauvignon Blanc Südsteiermark Große Lage 2018
Autriche, Styrie
Détails
| Référence de l'article | 143275 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Autriche |
| Région | Styrie |
| Millésime | 2018 |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2033 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Sattlerhof |
| Adresse | Mise en bouteille: Sattlerhof, Sernau 2 AT-8462 Gamlitz |
Note de dégustation
Rien que le bouquet complexe est un voyage initiatique passionnant dans l’univers des arômes subtils. Les notes de poire mûre et le parfum de grain de maïs séché sont perceptibles, ainsi que des accents de noix grillée. Un conseil : si vous dégustez ce vin dans un futur proche, laissez-lui du temps et de l’air afin qu’il puisse s’ouvrir. Il vous offrira alors des nuances supplémentaires de thé vert et de poivron. En bouche, une pression importante est présente, sans toutefois nuire à l’élégance du sauvignon blanc. Des saveurs de groseille noire et une minéralité saline subtile font leur apparition et perdurent jusqu’à la très longue finale. La profondeur du 'Ried Kranachberg' impressionne dès maintenant. Mais il commence à peine à se développer, compte tenu de son potentiel de garde d’au moins une décennie. Un vin blanc pour la postérité !
Awards
96
Wine in Black
Wine in Black
Il est de ces vins qui laissent tout simplement bouche bée dès la première gorgée. Car ils unissent à la perfection la personnalité d’un vignoble aux capacités d’un cépage. Car ils montrent le savoir-faire d’un vigneron. Car ils sont divins dès leur jeunesse, bien que l’on puisse clairement reconnaître le très, très long potentiel de garde. Car il s’agit de vins qui convainquent par leur complexité et qui resteront gravés à jamais dans la mémoire de chaque amateur. Et car ils sont très rares. La cuvée Sauvignon Blanc 'Ried Kranachberg' signée par le domaine Sattlerhof remplit toutes ces conditions.
Willi Sattler et ses fils Alexander et Andreas ont soigneusement vendangés à la main les baies parfaitement mûries dans leur parcelle 'Kranachberg'. Nous sommes fiers de pouvoir vous présenter quelques bouteilles de ce superbe sauvignon blanc, qui, avec sa complexité et son élégance, a remporté deux fois les meilleurs scores : 97 points du guide A la carte et 96 points de la publication Falstaff. Ne manquez pas ce sauvignon d'exception produit par l’un des meilleurs domaines autrichiens !
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Sattlerhof
Peu de domaines du sud de la Styrie peuvent se targuer d'une aussi longue tradition que le Sattlerhof à Gamlitz. Propriété familiale depuis 1887, il est désormais dirigé par Willi Sattler et sa femme Maria. Lorsque Willi Sattler a repris l'entreprise familiale, il a dû suivre les traces de son père Wilhelm Sattler qui est considéré comme un pionnier de la viticulture sèche.
Vinification
Le vin blanc 'Ried Kranachberg' Sauvignon Blanc Südsteiermark 2018 du domaine Sattlerhof est une cuvée mono-cépage. Les sols de cette magnifique parcelle, dont les coteaux sont situés entre 450 et 500 mètres d’altitude, sont riches en sable maritime et en calcaire coquillier, et sont donc très minéraux. Les vendanges sont manuelles et une sélection rigoureuse a lieu. Le transport des baies s’est déroulé dans des petites caisses. Une fois dans le chai, celles-ci ont fermenté en cuves inox. Le vin y a ensuite été élevé sur lies jusqu’à la mise en bouteille en mars 2019.
