Private Collection Syrah 2017

Wine in Black

Lorsque Adrian et Birgit Bührer ont acquis le domaine viticole de Saxenburg en 1989, ils se sont engagés ensemble à mettre en bouteille le terroir de la région de Stellenbosch. Chez Saxenburg, on ne fait aucun compromis, surtout pour la cuvée 'Private Collection'. En 2017, l'équipe a de nouveau réussi à produire une superbe syrah qui rayonne d'élégance et de finesse. Le bouquet sent bon la cerise noire, les baies rouges mûres, sans oublier les notes de violette, de poivre et d'épices. En bouche, la syrah se présente avec grandeur : des tanins denses et finement granuleux, les notes de l'élevage en fût se marient parfaitement avec le fruit et les nuances minérales. Un compagnon idéal pour les plats de gibier raffinés, l'agneau grillé et les légumes grillés aux herbes méditerranéennes. Un vin récompensé par 4,5 étoiles Platter.