Governo 'Edizione Speciale' 2020

Governo 'Edizione Speciale' 2020

Italie, Toscane
Rupture

Détails

Référence de l'article 147662
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) 75% Sangiovese, 25% Merlot
Pays Italie
Région Toscane
Millésime 2020
Prédicat du vin IGP
Goût souple & velouté
Style de vin souple et rond
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 13,50 % vol
Acidité résiduelle 5,40 g/l
Sucrosité résiduelle 9,00 g/l
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2028
Informations légales contient des sulfites
Producteur Scarànto
Adresse Mise en bouteille : ICQ IT/15 632/FI, Riolite Vini, IT-50022 Greve (FI)

Note de dégustation

Le Governo brille d’un rouge foncé dans le verre et dégage un parfum intense de baies noires mûres et de cerise, ainsi que des notes d’épices et de fines herbes, avec des accents de fleurs séchées. En bouche, le vin est harmonieux et profond, accompagné de saveurs douces et délicates de fruit rouge, d’épices, de fines herbes et de tabac. Les tanins sont souples, l’acidité est dynamique et la finale est puissante. L’opulence va de pair avec l’élégance !

Awards

99
Luca Maroni

Luca Maroni

Accords mets & vin

Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !

Vinification

Le vin rouge 'Edizione Speciale' 2020 est produit selon le procédé complexe appelé « Governo », au cours duquel environ 10 % des raisins sont séchés et pressés seulement à l’approche de l’hiver. Pendant la fermentation, le moût est ajouté au vin déjà macéré dans de grandes cuves, puis la fermentation malolactique a lieu.

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