Governo Special Edition 2021
Italie, Toscane
- 16%
99
Luca Maroni
Note de dégustation
Le Governo brille d’un rouge foncé dans le verre et dégage un parfum intense de baies noires mûres et de cerise, ainsi que des notes d’épices et de fines herbes, avec des accents de fleurs séchées. En bouche, le vin est harmonieux et profond, accompagné de saveurs douces et délicates de fruit rouge, d’épices, de fines herbes et de tabac. Les tanins sont souples, l’acidité est dynamique et la finale est puissante. L’opulence va de pair avec l’élégance !
Awards
99
Luca Maroni
Luca Maroni
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Scarànto
Scarànto représente tout ce que la Toscane a à offrir. Du Chianti Classico simple au Governo All'Uso fruité, on y trouve tout ce que la plus belle région viticole d’Italie peut offrir. Les raisins gorgés de soleil se transforment chaque année en vins très appréciés.
Vinification
Le « Special Edition » est produit selon le procédé complexe du « Governo », au cours duquel environ 10 % des raisins sont séchés et pressés seulement à l’approche de l’hiver. Pendant la fermentation, le moût est ajouté au vin déjà fermenté dans de grandes cuves, puis la fermentation malolactique a lieu. \n
Détails
| Référence de l'article | 158701 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 75 % Sangiovese, 25 % Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2021 |
| Goût | souple & velouté |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 12,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2035 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Scarànto |
| Adresse | Mise en bouteille : Rossetti Vini, Via P. Mascagni 15/17, IT-50050 Bassa (FI) |
