District 7 Chardonnay 2019
États-Unis, Californie
Note de dégustation
Déjà la robe jaune or est une promesse du régal à venir ! Le nez parfumé laisse deviner la fraîcheur en bouche avec des arômes de pomme, de poire et de citron vert. Le bref contact avec le bois est perceptible au nez par le biais de notes de noix de coco, de vanille et de chêne. En bouche, le vin se présente comme parfaitement équilibré avec une harmonie certaine entre le fruit et l'onctuosité.
Awards
91
Wine in Black
Wine in Black
Lorsque l’on parle d’un bon chardonnay, on pense souvent à la Bourgogne et à l’appellation Chablis. En effet, dans cette région au climat frais, les vignerons savent depuis des générations comment vinifier ce magnifique cépage pour créer de grands vins. Mais il existe un autre lieu dans le monde où les conditions sont réunies pour cultiver cette variété capricieuse d’origine bourguignonne. Le climat frais est également de plus en plus prisé en Californie. Par exemple à Monterey, le 'District 7' de la zone viticole californienne, dans la vallée Salinas, où le vent du Pacifique souffle et garantit ainsi la fraîcheur dans les vignobles avec un ensoleillement permanent.
La famille Scheid, implantée à Monterey depuis 1972, utilise à bon escient cet avantage climatique avec ses vins 'District 7' : ils sont tout simplement excellents, sans toutefois présenter un prix exorbitant. Leur chardonnay élégant et élevé avec minutie prouve que la Californie est depuis longtemps en mesure de donner vie à d’excellentes cuvées de style bourguignon.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Scheid Family Wines
Scheid Family Wines a été fondée en 1972 par Al Scheid et comprend aujourd'hui cinq labels uniques et distincts : District 7 Wines, Scheid Vineyards, Metz Road, VDR et Stokes 'Ghost. Au total, la famille Scheid (Al, Scott, Heidi et Tyler) possède plus de 1600 hectares le long de la vallée de Salinas en Californie.
Vinification
Les raisins du Chardonnay District 7 2019 de la famille Scheid ont été récoltés aux petites heures du matin. Après une sélection minutieuse dans la cave, les raisins sont délicatement pressés avant que la fermentation à froid ne s'ensuive. La majeure partie de la vinification a été faite en acier inoxydable, environ 30 % en fût chêne français.
Détails
| Référence de l'article | 145558 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | États-Unis |
| Région | Californie |
| Millésime | 2019 |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2024 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Scheid Family Wines |
| Adresse | L'importateur: Pacific Wine Company GmbH, DE-63225 Langen |
