Riesling Gelblack sec 2021
Allemagne, Rheingau0,75l (21,20 €/l)
92
James Suckling
Note de dégustation
Le riesling brille d’un jaune doré clair avec des reflets verts. Le nez révèle est tout à fait typique du cépage : pêches, abricots et mirabelles sont ici accompagnés de pamplemousse et de citron vert. À cela s’ajoute une touche minérale et pierreuse ainsi qu’une légère touche d’épices. En bouche, on remarque tout de suite le corps plein, qui est associé à beaucoup de fondant et à une acidité vive. Merveilleusement équilibré et gouleyant.
Awards
92
James Suckling
James Suckling
Amazing quality for an entry-level wine from a challenging vintage. Although this is only just beginning to open up, the delicate stone-fruit aromas are already enticing. Excellent ripeness on the wonderfully generous and creamy palate, then almost seamless harmony at the long, silky finish.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Schloss Johannisberg
Le domaine Schloss Johannisberg est le bastion de la culture viticole allemande. C'est ici, au cœur du Rheingau, que les vendanges tardives ont été inventées, que le riesling a été introduit et que le potentiel du prestigieux vignoble « Schloss Johannisberg » a été reconnu très tôt, si bien que même des célébrités comme Heinrich Heine ont eu l'occasion de connaître et d'aimer ses vins.
Vinification
Le Schloss Johannisberg Riesling « Gelblack » 2021 est vinifié à 100 % à partir de riesling issu des quarante hectares du vignoble Schloss Johannisberg. Après des vendanges manuelles sélectives, les raisins ont été pressés très lentement et délicatement avant d’être fermentés en cuve inox (85 %) et en fût de chêne (15 %). Le vin y est resté 4 mois sur lies fines avant d’être assemblé et mis en bouteille.
Détails
| Référence de l'article | 136594 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheingau |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net (en litres) | 0,75 L |
| Teneur en alcool (%) | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle (g) | 6,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle (g) | 7,70 g/l |
| Température de dégustation | 7-9°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Schloss Johannisberg |
| Adresse | Mis en bouteille au château : Fürst von Metternich - Winneburg'sche Domäne Schloss Johannisberg, DE-65366 Geisenheim-Johannisberg |
