Riesling Rotlack Kabinett 2021
Allemagne, Rheingau0,75l (25,27 €/l)
- 24%
94
James Suckling
93
Robert Parker
Note de dégustation
Le vin blanc 'Rotlack' 2021 est un riesling acidulé et bien mûr, qui exhale une multitude de beaux parfums de pêche juteuse, de zeste de citron, de petits fruits secs et de fines herbes. Ces caractéristiques auraient pu laisser penser qu’il s’agit d’une cuvée de vendanges tardives. En bouche cependant, nous découvrons la personnalité du prédicat 'Kabinett', avec une structure acide serrée et un excellent équilibre entre saveurs fruitées mûres et minéralité profonde électrisante, notes de limette et de pierre, sans oublier une finale agréablement piquante.
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Incroyable, mais vrai : en 2020, le domaine allemand Schloss Johannisberg fête son 300ème millésime de mono-cépage de riesling issu du vignoble Johannisberg. C’est ici que, selon la légende, les premières vendanges tardives de riesling ont eu lieu en Allemagne et que, peu de temps après, la propriété s’est entièrement consacrée au riesling avec ses parcelles uniques situées autour du château. La tradition du riesling est aujourd’hui encore cultivée comme nulle part ailleurs. La cuvée 'Kabinett' est évidemment l’un des acteurs majeurs. Elle montre comme aucun autre un style unique en son genre sous le signe de la complexité et de la légèreté, de l’opulence et de l’enjouement. Vous pouvez certes déguster dès maintenant le vin blanc 'Rotlack', bien qu’il dispose d’un potentiel de garde de plusieurs décennies.
94
James Suckling
James Suckling
The 2021 vintage was certainly challenging for dry riesling, but for Kabinett it was excellent. This is a very exciting, barely off-dry riesling with a stunning interplay of racy acidity, fine peach fruit, lemony freshness and a hint of savory at the very long wet-stone finish.
93
Robert Parker
Robert Parker
The 2021 Schloss Johannisberg Rotlack Riesling Kabinett is again a fascinating effort from the upper, shallow and often early-ripening part of the grand cru and the cooler, west-facing, late-ripening part. One-third vinified in large oak that has never seen malolactic fermentation and two-thirds in stainless steel tanks, this is a fascinating Kabinett with a clear, coolish, fresh and piquant bouquet and a mouth-tickling character on the juicy, elegant and fruity-grippy palate. The finish is highly stimulating even at this young age. I also like this edgy, unrefined and spontaneous, frank and frisky character of this Kabinett that was bottled with 11% stated alcohol and 24 grams per liter of residual sugar. This is so stimulatingly salty and grippy that it's hard to share the bottle if there isn't a second one. 11% stated alcohol. Natural cork.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Schloss Johannisberg
Le domaine Schloss Johannisberg est le bastion de la culture viticole allemande. C'est ici, au cœur du Rheingau, que les vendanges tardives ont été inventées, que le riesling a été introduit et que le potentiel du prestigieux vignoble « Schloss Johannisberg » a été reconnu très tôt, si bien que même des célébrités comme Heinrich Heine ont eu l'occasion de connaître et d'aimer ses vins.
Vinification
Le vin blanc Schloss Johannisberg Riesling Kabinett 'Rotlack' feinherb 2021 provient de la parcelle unique Johannisberg qui entoure le château et le domaine. Les cuvées de cette propriété sont élaborées avec un clone de riesling unique en son genre, le 110 11-Gm. En association avec les sols riches en quartzite du massif du Taunus, lesquels sont ici très purs, ainsi que la longue fermentation et l’élevage en foudres de chêne du Taunus, un riesling inimitable voit le jour et va faire le bonheur des amateurs.
Détails
| Référence de l'article | 143783 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheingau |
| Millésime | 2021 |
| Goût | demi-sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net (en litres) | 0,75 L |
| Teneur en alcool (%) | 11,00 % vol |
| Acidité résiduelle (g) | 8,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle (g) | 23,70 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2041 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Schloss Johannisberg |
| Adresse | Mise en bouteille: Fürst von Metternich Winneburg`sche Domäne Schloss Johannisberg, Schloss Johannisberg, DE-65366 Geisenheim |
