Grüner Veltliner Ried Hocheben Weinviertel DAC sec 2022
Autriche, Weinviertel
- 18%
Détails
| Référence de l'article | 156337 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Grüner Veltliner |
| Pays | Autriche |
| Région | Weinviertel |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | DAC |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,30 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Schlossallee Weingut Pfeiffer |
| Adresse | Mise en bouteille : Schlossallee Weingut Pfeiffer, Schlossallee 37, AT-3704 Kleinwetzdorf |
Note de dégustation
Le jeune vigneron Markus Pfeiffer, plusieurs fois récompensé par la presse spécialisée, réussit souverainement à intégrer dans ce vin la nuance poivrée caractéristique dans les notes fruitées claires et la subtile acidité. Paré d’une robe jaune claire aux reflets verts, le vin sent bon les fruits à noyau clairs. En bouche, des notes d’agrumes viennent s’y ajouter, lesquelles sont subtilement complétées par des nuances épicées rappelant le poivre. L’acidité reste plutôt discrète.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Les raisins utilisés pour les vins de la famille Pfeiffer prospèrent au cœur de la région Schmidatal, dans le Nord-Est de l’Autriche, où les sous-zones Weinviertel, Waldviertel et Wagram se rencontrent. Nous y trouvons une grande variété de types de sols différents, ainsi que de nombreuses particularités microclimatiques. Le vignoble Riede Hocheben bénéficie d’une orientation privilégiée plein Sud. Le jeune domaine familial exploite ses vignes de la manière la plus naturelle et la plus durable possible, et travaille également avec le plus grand soin dans son chai moderne, afin de préserver les caractéristiques uniques de ses vins. Pour le cépage grüner veltliner, la préservation des arômes et de la fraîcheur occupe le rôle central.
