Chardonnay Pure sec 2022

Chardonnay Pure sec 2022

Allemagne, Palatinat
Rupture

Détails

Référence de l'article 173062
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Chardonnay
Pays Allemagne
Région Palatinat
Millésime 2022
Goût sec
Style de vin harmonieux et fruité
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 12,50 % vol
Acidité résiduelle 5,80 g/l
Sucrosité résiduelle 0,80 g/l
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans
Bio Bio
Informations légales contient des sulfites
Producteur Seckinger
Adresse Mise en bouteille : Weingut Seckinger, Hintergasse 26, DE-67150 Niederkirchen

Note de dégustation

Le vin blanc de chardonnay 'Pure' des frères Seckinger s’ouvre dans le verre avec une robe dorée rayonnante. Le bouquet est frais et minéral, avec des arômes de silex, de craie, de citron Amalfi et un soupçon épicé-herbacé. Des notes de fruit jaune viennent s’y ajouter et se déploient au fil du temps. En bouche, le vin semble vibrer de dynamisme. Il est précis, sobre et très pur, au meilleur sens du terme. La minéralité saline se révèle ici aussi au grand jour et garantit, avec la fraîcheur des agrumes et l’acidité subtile, une tension incroyable.

Awards

90
Robert Parker

Robert Parker

From Maikammer and Ruppertsberg, aged in oak until May this year and bottled with only five grams of added sulfur, the unfiltered 2022 Chardonnay Pure shows an open, naturally aromatic nose with iodine notes reminiscent of Jurassic limestone. Saline and juicy on the palate, this is an elegant, sustainable and highly serious Chardonnay with lots of traction, grip and tension. 12.5% stated alcohol.

Accords mets & vin

Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !

Vinification

Les raisins de ce chardonnay proviennent du vignoble Kapellenberg, à Maikammer, dans le Sud-Ouest de l’Allemagne. C’est ici que sont plantées les plus jeunes parcelles des frères Seckinger. Les baies sont pressées sans égrappage, la fermentation a lieu directement dans le bois. Des tonneaux déjà utilisés d’une à trois reprises sont employés. Après un an d’élevage sur lies, un ajout minimal de soufre a lieu.

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