Pinot Gris Nelson 2021
Nouvelle-Zélande, Nelson
Détails
| Référence de l'article | 157805 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot Grigio |
| Pays | Nouvelle-Zélande |
| Région | Nelson |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,70 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Seifried Estate |
| Adresse | Mise en bouteille : Seifried Estate, 168 Redwood Road, NZ-7081 Appleby |
Note de dégustation
Au bouquet et en bouche, le vin blanc révèle des arômes dynamiques de pêche blanche et d’épices douces, ainsi que des notes florales. Des saveurs fruitées claires et juteuses annoncent une belle finale intense, laquelle perdure agréablement des minutes entières.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Seifried Estate
Françoise Antech-Gazeau a rejoint l'exploitation familiale du domaine Antech Limoux en 1996. Elle assiste ainsi son père et son oncle sur le domaine. Elle a véritablement passé son enfance dans les chais ou en plein air dans les vignes. L'amour de la culture de la vigne a donc germé en elle dès son plus jeune âge.
Vinification
Le pinot gris a été vendangé à partir de trois parcelles différentes, aux sols et aux microclimats variés. Les raisins de ces trois parcelles fermentent séparément avant d’être assemblés ultérieurement. Dans la région de Nelson, la période végétative a eu lieu plus tôt que d’habitude, ce qui a permis d’obtenir des arômes délicats et clairs.
