Red Shoulder Chardonnay 2019
États-Unis, Napa Valley
96
Jeb Dunnuck
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Vinous
Détails
| Référence de l'article | 126328 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | États-Unis |
| Région | Napa Valley |
| Millésime | 2019 |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 15,00 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2029 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Shafer |
| Adresse | L'importateur: Pacific Wine Company GmbH, Ampèrestrasse 3-5, DE-63225 Langen |
Note de dégustation
La cuvée 'Red Shoulder Ranch' brille de mille feux dans une robe jaune-or. Le bouquet opulent présente des arômes d’abricot juteux, de pamplemousse, de zeste de citron et d’ananas mûr. Le tout est souligné par des notes de fleur blanche, de vanille Bourbon et un soupçon de minéralité (silex). En bouche, le vin est extrêmement serré, accrocheur et onctueux. Cela est dû aux quatorze mois d’élevage sur lies fines. Mentionnons également une acidité appétissante et une très longue finale.
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Il fait partie des domaines les plus rayonnants de la scène œnologique : aux côtés d’Opus One, Harlan et Dominus Estate, la propriété de la famille Shafer compte parmi les meilleurs producteurs les plus célèbres de Californie. Les vins bien spécifiques qui y voient le jour chaque année n’ont que très peu de concurrence sérieuse dans le monde entier. C’est également le cas de la cuvée de chardonnay 'Red Shoulder Ranch' Carneros 2019, laquelle est un excellent exemple de la chaleur estivale de la région viticole Napa Valley. Le nom du vignoble vient de la buse à épaulettes, rapace diurne que l’on peut régulièrement observer au-dessus des ceps. Ce chardonnay est une réussite sur toute la ligne, comme le prouvent les nombreuses bonnes notes décernées par les critiques internationaux, avec 96 points grandioses de l’expert Jeb Dunnuck en tête. Un chef-d’œuvre californien !
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Jeb Dunnuck
Jeb Dunnuck
I've always loved the Chardonnay from this team, and their 2019 Chardonnay Red Shoulder Ranch has that classic richer, full-bodied style while staying balanced and light on its feet. Buttered lemons, tangerines, green almond, and toasty notes all make an appearance, and it's incredibly textured, with nicely integrated acidity and one heck of a finish. This powerful Chardonnay is going to impress right out of the gate.
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Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2019 Chardonnay Red Shoulder Ranch is bright, fragrant and light on its feet. Lemon peel, tropical fruit, jasmine and mint lend striking aromatic nuance to a Chardonnay that balances the energy that is typical of this wine today with attractive, exotic accents that add wonderful nuance. - Antonio Galloni
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Shafer
Shafer Vineyards fait partie de l'élite mondiale depuis qu'un de ses vins a surpassé les grands vins rouges français lors d'une dégustation à l'aveugle en 1993. John Shafer a fondé le domaine familial en 1972. Aujourd'hui, son fils Doug place la barre des millésimes Shafer très haut, car le domaine est l'un des principaux fournisseurs de la haute gastronomie américaine.
Vinification
Le vin blanc Shafer 'Red Shoulder Ranch' Napa Valley Carneros 2019 est un mono-cépage de chardonnay. Les raisins proviennent du vignoble éponyme situé dans la sous-région Carneros, au cœur de la Napa Valley. Après les vendanges manuelles, ils ont été soigneusement pressés sans égrappage. La fermentation sur lies du vignoble a eu lieu en fûts de chêne (75 %) et en cuves inox (25 %). Afin de préserver la fraîcheur dynamique de la cuvée, la fermentation malolactique a été laissée de côté. L’élevage de quatorze mois s’est déroulé sur lies fines, en fûts de chêne français neufs de l’Allier et des Vosges (75 %) et en cuves inox (25 %).
