Las Violetas Vino de Paraje 2017
Espagne, Sierra de Gredos0,75l (22,60 €/l)
- 22%
92
Robert Parker
93
Guía Peñín
Détails
| Référence de l'article | 143490 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Garnacha |
| Pays | Espagne |
| Région | Sierra de Gredos |
| Millésime | 2017 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2029 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Soto Manrique |
| Adresse | Mise en bouteille: Soto Manrique, Carretera Avila-Toledo s/n, ES-05260 Cebreros-Avila |
Note de dégustation
Sa robe rouge rubis claire et brillante laisse entrevoir des reflets couleur cerise. Le bouquet est tout d’abord dominé par une impression florale de violette, laquelle prête son nom au vin. Avec un peu d’air, des accents de cerise font leur apparition, accompagnés par de fraîches notes d’herbes des prés et une subtile nuance minérale finement épicée. En bouche, la fraîcheur est incontestable et convient parfaitement avec la structure raffinée aux tanins soyeux déjà très bien équilibrés. Des saveurs de graphite et de coquillage concassé annoncent la longue finale.
Awards
92
Wine in Black
Wine in Black
À l’origine, le négociant en vins espagnol Jesús Soto s’est rendu à Gredos pour rechercher des raisins de cépage garnacha (grenache) afin de produire son rosé fort apprécié 'Naranjas Azules'. Mais il y est resté, séduit par le paysage, les habitants des environs et les vignobles ancestraux. En coopération avec les vignerons locaux, il a créé quelque chose de fabuleux et a remis en état de nombreuses anciennes parcelles plantées de vignes arbustives. En même temps, l’œnologue ambitieux a également découvert que le garnacha profite d’excellentes conditions dans les vignobles plus en hauteur. À 950 mètres d’altitude, le terroir est riche en granit et en schiste. Cela prête aux vins comme le 'Las Violetas' Vino de Paraje 2017 une note minérale diversifiée fascinante. La sensation de fraîcheur procurée par cette cuvée est due aux importantes différences de température entre le jour et la nuit, lesquelles préservent une certaine acidité, tandis que les raisins mûrissent particulièrement lentement et développent ainsi des arômes extrêmement intenses. Cette combinaison a séduit l’expert espagnol pour le compte du guide Parker, Luis Gutiérrez, qui décerne à ce beau nectar 92 points. Le Guía Peñín est lui aussi convaincu et décerne 93 points bien mérités.
92
Robert Parker
Robert Parker
I love the stony austerity here, and the nose is elegant and subtle, with less fruit and more soil. The palate is a bit austere, even in a generous year like 2017, a year of concentration. It has fine, grainy tannins, a bit sharp, with integrated acidity.
93
Guía Peñín
Guía Peñín
Colour: cherry, purple rim; Aroma: fruit expression, red berry notes, floral, spicy, wild herbs; Flavour: flavourful, fruity, good acidity, long
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Soto Manrique
Dans la Sierra de Gredos, une chaîne de montagnes située au sud-ouest de Madrid et appartenant à Castilla y Léon, le grenache est cultivé depuis au moins 400 ans. Jesús Maria Soto est tombé sous le charme de ce paysage magnifique. Il a fait la connaissance des viticulteurs locaux de la coopérative, pas encore connus à l'époque, en a pris la direction et l'a menée au succès.
Vinification
Le vin rouge Soto y Manrique 'Las Violetas' Vino de Paraje 2017 est un mono-cépage de garnacha (grenache). Les raisins proviennent de trois petits vignobles situés à 950 mètres d’altitude. Suite aux vendanges manuelles, 85 % des baies ont été égrappés et ont délicatement macéré avec 15 % de baies non égrappées. Après quoi, le moût obtenu a fermenté spontanément sur lies du vignobles en cuves en béton. L’élevage de quatorze mois s’est déroulé en fûts de chêne de Slavonie d’un volume de mille litres.
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