Sauvignon Blanc Special Cuvée 2020

Wine in Black

Lorsque l'on évoque le sauvignon blanc, on ne pense pas nécessairement à l'Afrique du Sud en premier. En général, c'est la France et la Nouvelle-Zélande qui nous viennent à l'esprit. Toutefois, des vins très intéressants sont également produits au Cap ! Le meilleur exemple est ce sauvignon blanc singulier élaboré par le célèbre domaine Springfield, lequel montre son soucis de la qualité, même au niveau de l'entrée de gamme. En effet, les raisins de la 'Cuvée spéciale' 2020 sont récoltés en deux temps. Il en résulte des baies parfaitement mûres, ce qui garantit une complexité aromatique qui combine des notes de fruits tropicaux (fruit de la passion, passion, goyave) et des nuances herbacées (groseille, ortie). Un délicieux sauvignon blanc du Cap !