'53 Barrel Fermented' Chenin Blanc 2019

'53 Barrel Fermented' Chenin Blanc 2019

Afrique du Sud, Stellenbosch
Rupture
Afrique du Sud
Stellenbosch
Vin blanc
sec

'53 Barrel Fermented' Chenin Blanc 2019

Stellenrust

Chenin Blanc

Un fantastique chenin blanc du Cap, à un prix très raisonnable ! Brièvement en contact avec le bois, cette cuvée offre une dimension onctueuse et des arômes fruités juteux. Le vin blanc '53 Barrel Fermented' 2019 du domaine Stellenrust est une excellente affaire !

Awards

94
Wine in Black

Wine in Black

On peut affirmer à juste titre que le domaine Stellenrust Wine Estate est l’une des exploitations les plus audacieuses et innovantes de la région du Cap, en Afrique du Sud. Les vignerons y maîtrisent non seulement les classiques des environs, mais font fureur dans le monde viticole grâce à leurs cuvées triées sur le volet. Ils savent notamment comment s’y prendre avec le cépage chenin blanc, originaire de la vallée de la Loire, ce qui n’est pas surprenant car l’Afrique du Sud est depuis longtemps le seul pays après la France à donner vie à de grands vins avec ces raisins. La cuvée 'Stellenbosch Manor' est une édition spéciale qui n’est pas vinifiée tous les ans. Elle vous réserve du grand spectacle : ce chenin se présente puissant, élégant et profond.

94
Tim Atkin

Tim Atkin

90
Decanter

Decanter

Deliciously buttery, honeycombed, custard cream and pineapple flavours with hints of flinty smoke and vibrant, tangy acidity. Very more-ish.

Note de dégustation

Le millésime 2019 du vin de chenin blanc '53 Barrel Fermented', paré d’une robe or brillante, séduit d’emblée grâce à son bouquet opulent composé d’arômes d’ananas mûr, de pamplemousse, de citron confit, de pomme fraîchement coupée, de coing et de nectarine juteuse. L’aspect fruité est complété par de légères notes de cardamome et, typique du cépage chenin blanc, de miel et de cire d’abeille. Le dégustateur le plus averti décèlera un peu de vanille et de caramel dus à l’élevage dans le bois. En bouche, le vin est dynamique et frais. En même temps, l’élevage dans le bois a pour conséquence que le chenin blanc laisse une impression onctueuse et élégante. En finale, une nuance minérale dynamique des plus agréables vous attend. Il s’agit d’une excellente trouvaille dans cette catégorie de prix !

Accords mets & vin

Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.

Stellenrust

Stellenrust

Stellenrust Wine Estate est situé à seulement 10 kilomètres au sud de Stellenbosch, au cœur de la viticulture sud-africaine. Depuis sa création en 1928, il est devenu l'un des plus grands domaines familiaux avec 400 hectares de terres, dont 200 hectares de vignes. Le domaine s'est forgé une solide réputation pour l'originalité de ses vins.

Vinification

Le vin blanc sud-africain Stellenrust Chenin Blanc '53 Barrel Fermented' 2019 est une cuvée mono-cépage. Il nous vient de la zone viticole de Stellenbosch et de différents vignobles situés sur les versants des collines 'Bottelary Hills', où le terroir est très ferrugineux. Tous les ceps sont cultivés de manière arbustive, ce qui permet un microclimat spécifique et empêche un ensoleillement trop important. Les raisins sont vendangés à la main, puis légèrement pressés. La fermentation et l’élevage sur lies fines et en fûts durent ensuite neuf mois.

Détails

Référence de l'article 123044
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Chenin Blanc
Pays Afrique du Sud
Région Stellenbosch
Millésime 2019
Goût sec
Style de vin juteux et frais
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 13,50 % vol
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité 2028
Informations légales contient des sulfites
Producteur Stellenrust
Adresse L'importateur: Joh. Eggers Sohn GmbH, Speicher 1, Konsul-Smidt-Str. 8 J, DE-28217 Bremen

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