Amaranta Montepulciano d’Abruzzo 2018
Italie, Abruzzes
99
Luca Maroni
Note de dégustation
L’ouverture nous fait découvrir un bouquet très complexe. Des notes fruitées de baies et de cerises noires rencontrent des arômes de lavande, de violette, de réglisse, de tabac ; le tout avec élégance. En bouche, le spectacle continue. La riche substance est complétée par une structure tanique bien construite. L'équilibre est exemplaire et la longueur en bouche impressionnante.
Awards
97
Wine in Black
Wine in Black
Un grand classique d’Italie qui a fait l’objet d’une excellente note, on pourrait s’attendre à un prix exorbitant. Mais c’était sans compter sur le vin rouge Montepulciano d'Abruzzo 'Amaranta' signé Tenuta Ulisse ! Sa vinification très complexe (sélection rigoureuse des raisins, vendanges manuelles, élevage en fût de chêne et vieillissement en bouteille au domaine même) pourrait laisser supposer que son prix tourne autour de 30 €. Mais non, la famille Ulisse garde les pieds sur terre, par chance ! Les 99 points attribués par l’expert Luca Maroni confirment cet excellent rapport-qualité. Profitez d'un merveilleux vino rosso à prix modéré !
99
Luca Maroni
Luca Maroni
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Tenuta Ulisse
Tenuta Ulisse se trouve à Crecchio, une petite commune des Abruzzes. Bien que la famille Ulisse y cultive la vigne depuis des générations, l'année officielle de création de ce domaine moderne est 2006. Actuellement, le vignoble s'étend sur environ 55 hectares et la cave regorge de techniques modernes, tandis que le vignoble est plutôt conservateur.
Vinification
Le millésime 2018 du vin rouge Tenuta Ulisse 'Amaranta' est un mono-cépage de montepulciano d’abruzzo, variété italienne de prédilection. Les raisins utilisés proviennent de vieux vignobles (de 30, voire 35 ans) de la région de Lanciano. Ceux-ci sont cultivés selon le système classique du nom de Pergola Abruzzese (en hauteur). La densité est de 3 000 pieds de vigne par hectare. Les vendanges, réalisées à l’aide de petites cagettes, ont débuté fin octobre et ont duré jusqu’en novembre. Le rendement a été limité à 50 hl/ha. Après 15 à 20 jours de macération, le vin a fermenté à température contrôlée (24/26° C) avant d’être élevé pendant une durée de 9 à 12 mois en fûts de chêne français et américain.
Détails
| Référence de l'article | 115205 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Montepulciano |
| Pays | Italie |
| Région | Abruzzes |
| Millésime | 2018 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2038 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Tenuta Ulisse |
| Adresse | Mise en bouteille: Tenuta Ulisse SARL, Via San Polo, IT-66014 Crecchio (CH) |
