'Lotto Unico' Governo All’Uso Toscano 2018
Italie, Toscane
- 12%
99
Luca Maroni
OR
BWT
OR
Mundus Vini
Note de dégustation
Cette cuvée de sangiovese et de merlot se présente dans une robe rouge rubis saturée. Le bouquet est intense, avec des arômes de petits fruits noirs, de cynorhodon et de cerise, ainsi que des notes de violette et une dimension épicée subtile qui rappelle le poivre rose. En bouche, les saveurs fruitées sont clairement au premier plan, elles sont douces et denses sur le palais. La finale est incroyablement longue et le goût se prolonge presque indéfiniment.
Awards
97
Wine in Black
Wine in Black
Ce que l’on appelle Appassimento dans d’autres régions italiennes est connu sous le nom de Governo en Toscane. Le principe est cependant le même : une partie des raisins sèche avant la fermentation. Dans le cas de la cuvée 'Lotto Unico' Toscana 2018, ils sèchent pendant soixante jours. Grâce à l’évaporation des liquides dans les baies, les arômes se concentrent et garantissent une dégustation délicieuse et bien corsée. Ce style est extrêmement apprécié aujourd’hui. L’expert italien Luca Maroni est sous le charme et décerne 99 points. Sans parler des deux médailles d’OR obtenues lors des concours Berliner Wine Trophy et Mundus Vini !
99
Luca Maroni
Luca Maroni
OR
BWT
Berlin Wine Trophy
OR
Mundus Vini
Mundus Vini
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Terrescure
Les vignobles de Terrescure sont situés près de San Gimignano, entre Florence et Sienne. Il y a 10 hectares de vignes au total. Ils se concentrent principalement sur le governo, une technique de viticulture connue depuis longtemps, connue ailleurs sous le nom d’appassimento. Depuis 2022, Terrescure fait partie du groupe Cantine NAE avec la Cantine Truentum des Abruzzes.
Vinification
Le vin rouge Terrescure 'Lotto Unico' Toscana 2018 est une cuvée de sangiovese (60 %) et de merlot (40 %). Les raisins ont été vendangés à la main. Une partie d’entre eux fermente directement en cuves inox, le reste seulement après une phase de séchage de soixante jours. Ensuite, les deux parties sont assemblées et élevées pendant neuf mois en fûts de chêne français.
Détails
| Référence de l'article | 149071 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Sangiovese, Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2018 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Terrescure |
| Adresse | Mise en bouteille: Terrescure Vinaria SRL, Via Trieste 9, IT-50052 Certaldo (FI) |
