'Lotto Unico' Governo All’Uso Toscano 2018

'Lotto Unico' Governo All’Uso Toscano 2018

Italie, Toscane
Rupture

Détails

Référence de l'article 149071
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Sangiovese, Merlot
Pays Italie
Région Toscane
Millésime 2018
Prédicat du vin IGP
Goût sec
Style de vin corsé et puissant
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 14,00 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans
Informations légales contient des sulfites
Producteur Terrescure
Adresse Mise en bouteille: Terrescure Vinaria SRL, Via Trieste 9, IT-50052 Certaldo (FI)

Note de dégustation

Cette cuvée de sangiovese et de merlot se présente dans une robe rouge rubis saturée. Le bouquet est intense, avec des arômes de petits fruits noirs, de cynorhodon et de cerise, ainsi que des notes de violette et une dimension épicée subtile qui rappelle le poivre rose. En bouche, les saveurs fruitées sont clairement au premier plan, elles sont douces et denses sur le palais. La finale est incroyablement longue et le goût se prolonge presque indéfiniment.

Accords mets & vin

Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.

Terrescure

Terrescure

Les vignobles de Terrescure sont situés près de San Gimignano, entre Florence et Sienne. Il y a 10 hectares de vignes au total. Ils se concentrent principalement sur le governo, une technique de viticulture connue depuis longtemps, connue ailleurs sous le nom d’appassimento. Depuis 2022, Terrescure fait partie du groupe Cantine NAE avec la Cantine Truentum des Abruzzes.

Vinification

Le vin rouge Terrescure 'Lotto Unico' Toscana 2018 est une cuvée de sangiovese (60 %) et de merlot (40 %). Les raisins ont été vendangés à la main. Une partie d’entre eux fermente directement en cuves inox, le reste seulement après une phase de séchage de soixante jours. Ensuite, les deux parties sont assemblées et élevées pendant neuf mois en fûts de chêne français.

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