'Les Batelles' Sauvignon Blanc Touraine Val de Loire 2021
France, Loire
- 17%
Détails
| Référence de l'article | 143790 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | France |
| Région | Loire |
| Appellation | Touraine |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2024 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Thierry Delaunay |
| Adresse | Mise en bouteille: Joel et Thierry Delaunay, 48 Rue de la Tesnière, FR-41110 Pouillé |
Note de dégustation
Le vin de sauvignon blanc 'Les Batelles' se présente dans une robe jaune paille. Le bouquet exhale des parfums de fruits exotiques, de cassis et d’herbe fraîchement coupée, que des arômes d’agrumes et de fines herbes florales viennent souligner. En bouche, le corps saisissant et puissant fait sensation, avec une structure fraîche impressionnante pour un vin de cette catégorie de prix. La belle finale fait preuve d’une longueur exceptionnelle.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Thierry Delaunay
Thierry Delaunay est né sur les bords de la Loire où l'amour du sauvignon blanc lui a été transmis dès le berceau. Il poursuit la tradition familiale en mettant en bouteille des crus tourangeaux de première qualité. Depuis 2003, il dirige avec son épouse Marie, le Domaine Joël Delaunay, situé à Pouillé, à l'est de Tours.
Vinification
Le vin blanc Thierry Delaunay 'Les Batelles' Touraine 2021 est un mono-cépage de sauvignon blanc. Après la fermentation à température contrôlée, la cuvée a passé quelques mois sur lies fines, ce qui lui prête davantage de complexité.
