Fass 9 Riesling sec Doppelmagnum 3l 2020
Allemagne, Hesse rhénane
Détails
| Référence de l'article | 146328 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Hesse rhénane |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 3,00 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2026 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Thörle |
| Adresse | Mise en bouteille: Weingut Thörle GbR, Ostergasse 40, DE-55291 Saulheim |
Note de dégustation
Bien sûr, l'édition 2020 du Riesling 'Fass 9' met en avant le style de Thörle : racé et sec avec un fondant fin et élégant et une grande finesse. Le parfum envoûtant se caractérise par un jeu varié de notes minérales et épicées, complété par un fruit filigrane. En bouche, il est merveilleusement juteux et incroyablement rafraîchissant avec une puissante note minérale.
Awards
91
Wine in Black
Wine in Black
Ce qui a commencé il y a six ans comme le projet fou de deux noms encore inconnus dans le monde du vin, Weingut Thörle et Wine in Black, est finalement devenu un classique pour chacun d'eux ! L'idée était de choisir la meilleure barrique d'un vin vintage et cela reste bien sûr inchangé, depuis que visiter le chai à barriques des frères Thörle est devenu un rituel. C'est ainsi qu'est vinifié le riesling « Fass 9 ». Mais les frères Thörles ont connu un développement rapide et appartiennent aujourd'hui au « top allemand » (- Gault&Millau) avec des « performances de pointe continues » (- Falstaff). Il n'est donc pas étonnant que cette évolution positive se répercute également sur la qualité de la 9ème édition du Fass 9 !
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Thörle
Ces dernières années, le domaine Thörle a parcouru un chemin escarpé vers les sommets ! Le succès du domaine familial à Saulheim, dans le Rheinhessen, est dû aux deux frères, Johannes et Christoph Thörle, mais aussi à leurs parents. Ces derniers ont en effet su apprécier très tôt le savoir-faire et le dynamisme de la nouvelle génération et ont passé le flambeau à leurs fils en 2006.
Vinification
Les vins du domaine Thörle - comme le Riesling trocken 'Fass 9' 2020 - proviennent des vignobles autour de Saulheim, où les sols sont argilo-calcaires. Les raisins sont récoltés en plusieurs étapes selon leur maturité. Dans la cave, le jus et la peau reposent ensemble pendant quelques heures. La fermentation est d’abord spontanée, puis le vin fermente en cave. Le vin fermente donc grâce à des levures indigènes et naturelles. Cela confère au vin une touche très personnelle et passionnante et le 2020 s’avère à nouveau résolument sec !
