Riesling Saulheimer Kalkstein sec 2022

Riesling Saulheimer Kalkstein sec 2022

Allemagne, Hesse rhénane
Prix réduit17,95 €*

Détails

Référence de l'article 171824
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Riesling
Pays Allemagne
Région Hesse rhénane
Millésime 2022
Prédicat du vin QbA
Goût sec
Style de vin juteux et frais
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 12,50 % vol
Acidité résiduelle 7,00 g/l
Sucrosité résiduelle 2,90 g/l
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans
Informations légales contient des sulfites
Producteur Thörle
Adresse Mise en bouteille : Weingut Thörle, Ostergasse 40, DE-55291 Saulheim

Note de dégustation

Un riesling de Hesse rhénane exemplaire : paré d’une robe jaune délicate, il révèle un bouquet composé d’arômes de pêche jaune et d’abricot mûr. En bouche, un soupçon de fines herbes se marie avec une dimension épicée onctueuse. L’ensemble est souligné par des composants salins et minéraux, que cette cuvée doit aux sols calcaires. Ce vin reflète son terroir à la perfection !

Accords mets & vin

Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.

Vinification

Le riesling provient de parcelles sélectionnées de haute qualité situées à Saulheim, dans l’Ouest de l’Allemagne. Les vendanges ont eu lieu à la main, dans des conditions parfaites, début octobre. Après la récolte sélective, les raisins ont été foulés et ont macéré sur lies pendant quatre heures. Ensuite, le moût obtenu a fermenté spontanément pendant huit semaines en fûts de bois classiques (40 %) et en cuves inox (60 %). L’élevage de huit mois s’est déroulé sur lies totales.

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