Riesling 'Fass 9' sec 2021

Riesling 'Fass 9' sec 2021

Allemagne, Hesse-rhénane
Prix réduit9,95 €*
Allemagne
Hesse-rhénane
Vin blanc
sec

Riesling 'Fass 9' sec 2021

Thörle

Riesling

Les frères Thörle sont de retour avec la dernière édition de leur cuvée 'Fass 9' ! Ce vin blanc allemand de riesling du millésime 2021 au style franc et minéral que nous aimons tant est de nouveau une réussite sur toute la ligne ! Vous nous en direz des nouvelles…

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Wine in Black

Wine in Black

Ce qui a commencé il y a six ans comme le projet fou de deux noms encore inconnus dans le monde du vin, Weingut Thörle et Wine in Black, est finalement devenu un classique pour chacun d'eux ! L'idée était de choisir la meilleure barrique d'un vin vintage et cela reste bien sûr inchangé, depuis que visiter le chai à barriques des frères Thörle est devenu un rituel. C'est ainsi qu'est vinifié le riesling « Fass 9 ». Mais les frères Thörles ont connu un développement rapide et appartiennent aujourd'hui au « top allemand » (- Gault&Millau) avec des « performances de pointe continues » (- Falstaff). Il n'est donc pas étonnant que cette évolution positive se répercute également sur la qualité de la 9ème édition du Fass 9 !

Note de dégustation

Bien sûr, le millésime 2021 du riesling 'Fass 9' exprime également le style typique de Thörle : racé, croquant et sec, avec un côté fondant subtil et élégant et une finesse dynamique. Le parfum accueillant est marqué par un jeu varié de notes minérales et épicées, accompagné d’arômes fruités filigranes. La bouche est délicieusement juteuse, directe et percutante, tout en étant incroyablement rafraîchissante et stimulante grâce à sa dimension minérale prononcée.

Accords mets & vin

Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.

Thörle

Thörle

Ces dernières années, le domaine Thörle a parcouru un chemin escarpé vers les sommets ! Le succès du domaine familial à Saulheim, dans le Rheinhessen, est dû aux deux frères, Johannes et Christoph Thörle, mais aussi à leurs parents. Ces derniers ont en effet su apprécier très tôt le savoir-faire et le dynamisme de la nouvelle génération et ont passé le flambeau à leurs fils en 2006.

Vinification

Les vins du domaine allemand Thörle, comme le riesling sec 'Fass 9' 2021, proviennent des vignobles autour de Saulheim, lesquels profitent de sols argilo-calcaires. Les raisins sont vendangés en plusieurs étapes, de manière sélective, en fonction de leur degré de maturité. Dans le chai, le jus et les peaux des raisins restent en contact pendant quelques heures, ce qui fournit de la concentration et de la structure. Chez Thörle, la fermentation est spontanée, ce qui signifie que le vin fermente grâce aux propres levures naturelles du vignoble et de la cave. Cela a conféré à la cuvée un caractère fort spécifique et passionnant, qui est à nouveau résolument sec dans le millésime 2021.

Détails

Référence de l'article 143594
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Riesling
Pays Allemagne
Région Hesse-rhénane
Millésime 2021
Goût sec
Style de vin juteux et frais
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 12,00 % vol
Température de dégustation 8-10°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Thörle
Adresse Mise en bouteille: Weingut Thörle GbR, Ostergasse 40, DE-55291 Saulheim

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