Unoaked Chardonnay Marlborough 2021

Unoaked Chardonnay Marlborough 2021

Nouvelle-Zélande, Marlborough
Rupture

Détails

Référence de l'article 152299
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Chardonnay
Pays Nouvelle-Zélande
Région Marlborough
Millésime 2021
Goût sec
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 13,00 % vol
Potentiel de maturité 2029
Informations légales contient des sulfites
Producteur Tohu
Adresse Importateur : Wine Logistix GmbH, 35510 Butzbach, Deutschland

Note de dégustation

La robe dorée de ce chardonnay est typique du cépage. Le bouquet présente des arômes de nectarine mûre, d’agrumes et un soupçon de caramel. En bouche, des notes fraîches de pêche et de fruits tropicaux viennent s’y ajouter. La dimension onctueuse et la longueur garantissent un bel équilibre, lequel nous accompagne vers une finale moelleuse et concentrée.

Vinification

Des techniques de vinification modernes, comme la fermentation en cuves inox thermorégulées, permettent à la fraîche complexité du fruit de se révéler dans ce vin, même sans l’influence du bois. Les raisins ont été délicatement pressés avant de décanter à froid pendant 48 heures. Suite à la fermentation, le moût a été soumis à une seconde fermentation malolactique avec un bâtonnage hebdomadaire des lies afin d’améliorer la texture et de préserver la fraîcheur fruitée.

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