Assyrtiko 2020

Assyrtiko 2020

Grèce, Macédonie
Rupture
Grèce
Macédonie
Vin blanc
sec

Assyrtiko 2020

Tsikrikonis

Assyrtiko

L'assyrtiko grec est un vin blanc à découvrir absolument ! Voici une cuvée exemplaire du domaine Tsikrikonis, connu des initiés. Ce vin brille par sa fraîcheur, son onctuosité et sa minéralité saisissante !

Awards

92
Wine in Black

Wine in Black

Le vin blanc Tsikrikonis Assyrtiko 2020 ressemble à un sportif olympique antique : puissant, musclé et soyeux ! Et il est le résultat d’une tradition viticole de presque 3 000 ans. Le raisin assyrtiko est cultivé depuis très longtemps en Grèce et est entre-temps synonyme de vins blancs de haute volée du pays. Sa mère-patrie se trouve sur l’île volcanique de Santorin, mais vous pourrez également le trouver ici et là sur la partie continentale. Et, avec un maestro-vigneron comme Thodoris Tsikrikonis, il est entre de bonnes mains. Il y a quelques années, ce dernier a pris la direction du domaine fondé autrefois par ses grands-parents. Riche d’une formation œnologique optimale, il a tout mis en œuvre pour réaliser son rêve : donner aux vins grecs la renommée qu’ils méritent, autant à l’échelle nationale qu’internationale. Nous ne pouvons qu’approuver cette perspective. Car ce que sa cuvée d’assyrtiko apporte avec finesse et élégance est digne de tous les honneurs. Et le meilleur dans tout ça : son prix plus qu’abordable. Pour un vin similaire, vous pouvez aisément payer le double dans d’autres célèbres régions viticoles.

Note de dégustation

Le spectacle commence avec une robe jaune claire brillante. Celle-ci est suivie par un bouquet incroyablement dynamique, avec des arômes de pamplemousse, de fines herbes, de grenade et de pêche. Citons également les notes florales et une minéralité saline des plus délicieuses. En bouche, le dégustateur ne peut qu’admirer une diversité fascinante et une alternance précise entre fruité opulent, acidité bien dosée, dimension épicée méditerranéenne et une minéralité fraîche et saline. L’ensemble est encadré par une texture onctueuse, laquelle est due à un long élevage sur lies. La finale est équilibrée, subtile, élégante et annonce un grand potentiel de garde de plusieurs années.

Tsikrikonis

Tsikrikonis

Dans les années 1950, Theodoros et Chrysanthi Tsikrikoni ont planté les premiers ceps de vigne à Myrtofyto, un petit village du nord-est de la Grèce. Thodoris Tsikrikonis, le fils de Stathis, est aujourd'hui à la tête de l'entreprise et poursuit, tout comme ses ancêtres, l'objectif de faire connaître les cépages grecs au niveau international.

Vinification

Les raisins du vin blanc Tsikrikonis Assyrtiko 2020 mûrissent sur des sols de calcaire pur. La combinaison des brises maritimes pendant la journée et des vents d’altitude durant la nuit constitue la base du terroir parfait pour le cépage assyrtiko. Les vendanges ont lieu à la main. Dans le chai, les baies ont été sélectionnées et ont fermenté à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé sur lies fines pendant six mois, ce qui lui prête non seulement sa texture onctueuse, mais aussi un potentiel de garde impressionnant.

Détails

Référence de l'article 143280
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Assyrtiko
Pays Grèce
Région Macédonie
Millésime 2020
Goût sec
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 14,00 % vol
Température de dégustation 8-10°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Tsikrikonis
Adresse Mise en bouteille: Tsikrikonis, Tsikrkoni Winery Myrtofytos, GR-640 07 Kavala

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