Old Hillside Vineyard Shiraz 2019

Old Hillside Vineyard Shiraz 2019

Australie, Hunter Valley
Prix réduit29,95 €* Prix normal35,95 €

Détails

Référence de l'article 170750
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Shiraz
Pays Australie
Région Hunter Valley
Millésime 2019
Goût sec
Style de vin riche et long en bouche
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 13,00 % vol
Acidité résiduelle 6,30 g/l
Sucrosité résiduelle 0,40 g/l
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2038
Informations légales contient des sulfites
Producteur Tyrrell's Wines
Adresse Mise en bouteille : Tyrrell's Wines, Broke Road 1838, AU-2320 Pokolbin

Note de dégustation

La vallée Hunter est le berceau de cuvées de shiraz dotées du corps et de la grâce des pinots les plus subtils. Le vin rouge 'Old Hillside Vineyard' sent bon la rose et la violette, la cerise et la prune, ainsi que le jus de grenade, le cassis, avec un soupçon de réglisse. En bouche, le mono-cépage est raffiné, élégant, doté de tanins épicés polis et d’une acidité subtile. Autrefois, ces vins étaient surnommés « les bourguignons de Hunter » et, avec cet exemplaire signé Tyrell’s, nous comprenons aisément pourquoi. Un poème !

Awards

97
James Suckling

James Suckling

From a steep, east-facing plot with plantings dating back to the 1950’s, this has abundant blackcurrant and blackberry aromas and flavors with an open-knit yet elegantly balanced palate.

96
Robert Parker

Robert Parker

The vines on the Old Hillside Vineyard were planted in the 1950s, and the fermentation and maturation of this wine suggest a sensitivity to extracting the vineyard's character and bottling it just so. Matured in large format 2,700-liter French oak casks for 14 months, it was bottled in April 2020. This 2019 Old Hillside Vineyard Hunter Valley Shiraz leads with blood plum, cranberry, pomegranate and red licorice backed by a skein of savory tannin that is deftly managed and shaped so as to be at once invisible and supportive. This is a beautiful wine with restraint and elegance in equal measure. Glorious. 13% alcohol.

Accords mets & vin

Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !

Vinification

La famille Tyrell a fait l’acquisition du vignoble Old Hillside, situé à Pokolbin, en Nouvelle-Galles du Sud dans l’Est de l’Australie, en 2017. Les ceps sont âgés en moyenne de 50 ans. La parcelle est assez escarpée, orientée à l’Est, et se trouve en contrebas de la chaîne de montagnes Brokenback. Les raisins ont été vendangés à la main, triés, puis ont macéré en fûts ouverts. Après la fermentation, le vin a été élevé pendant quatorze mois en fûts de chêne français de 2 500 litres majoritairement neufs.

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