Salice Salentino 2019
Italie, Pouilles0,75l (19,93 €/l)
- 11%
91
James Suckling
GRAND OR
Mundus Vini
Note de dégustation
Dans le verre, le vin brille dans une robe rouge rubis et déploie dans le bouquet de magnifiques arômes séduisants de mûre, de cerise mûre et d’épices séchées comme des notes balsamiques et de cardamome. Des nuances minérales font également de brèves apparitions. En bouche, la cuvée est très directe et sèche, dotée de saveurs corsées de fruit rouge en harmonie avec des accents boisés. Nous observons en finale une belle et longue évolution !
Awards
92
Wine in Black
Wine in Black
Une véritable sensation vient d’avoir lieu : plus de 3 000 vins ont été inscrits, dégustés et notés lors du concours Mundus Vini printemps 2022. Quarante ont décroché la médaille GRAND OR tant convoitée. L’un d’entre eux est ce vin rouge originaire de la région des Pouilles, dans le Sud de l’Italie, et compte parmi la crème de la crème de toute la concurrence. De plus, il a été élu vainqueur dans la catégorie Salice Salentino avec la mention « Best of Show ». De la sorte, le domaine familial Varvaglione a prouvé une fois de plus qu’il fait partie des meilleurs producteurs de la région.
91
James Suckling
James Suckling
Aromas of dark cherries, bitter chocolate, dark plums, chestnuts and wafer. Medium-to full-bodied with very juicy, deep blackberries on the palate, rounded by very creamy, fluffy tannins. Tight and dark, but juicy and very caressing, too.
GRAND OR
Mundus Vini
Mundus Vini
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Varvaglione Vigne & Vini srl
Le domaine Varvaglione Vigne & Vini est situé dans les Pouilles, dans le talon de la botte italienne. Son histoire remonte au début du XXe siècle. Il a été fondé en 1921, alors qu’il s’agissait d’un domaine assez simple qui produisait des vins de table. Aujourd’hui, le domaine est géré par Cosimo Varvaglione, le petit-fils du fondateur, comme un domaine viticole haut de gamme.
Vinification
Le vin rouge Varvaglione 'Salice' Salentino 2019 est dominé par le cépage negroamaro. Les raisins proviennent de la Dénomination d’Origine Protégée Salice Salento, dans le Sud-Est de l’Italie. Les vendanges ont eu lieu à la main avec une grande minutie. La fermentation à température contrôlée s’est déroulée en cuves inox (26-28°C). Le moût a ensuite été soumis à la fermentation malolactique dans ces mêmes cuves. Pour finir, le vin a été élevé dix mois durant en fûts de chêne français.
Détails
| Référence de l'article | 143710 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Negroamaro |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Millésime | 2019 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2040 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Varvaglione Vigne & Vini srl |
| Adresse | Mise en bouteille: Varvaglione Vigne & Vini s.r.l., Contrada Santa Lucia s.n.c., IT-74020 Leporano |
