'Primitif' 2018
0,75l (30,60 €/l)
- 8%
98
Robert Parker
Note de dégustation
La couleur orange vif est incomparable. Le bouquet élégant et concentré associe des notes de fruits secs et confits à des nuances très épicées (graines de moutarde). S’y ajoute un soupçon de cèpe, équilibré par un peu de caramel. La bouche est d’abord fine et élégante, puis s’intensifie au fur et à mesure. Une magnifique texture avec des tanins fins et une acidité parfaitement intégrée !
Awards
98
Robert Parker
Robert Parker
Sébastien David consulted on Vazisubani Estate's 2018 Vin de Géorgie Primitif, which is a radiant orange blend from Georgia based on Rkatsiteli and Mtsvane grapes that macerated in qvevri for 180 days. The orange color is legendary in its radiant brilliance, and the deep, elegant and concentrated nose displays the most beautiful (and clear) dried apricot and peach aroma imaginable and it is paired with yeasty and spicy notes such as mustard seed but also notes of dried dates and figs, a touch of caramel and porcini. The palate starts finessed and elegant and develops an intense and beautifully balanced texture with seductive fruit, and this all is structured by a complex of very fine tannins and elegant, perfectly integrated acidity. This is the most beautiful orange wine I have ever had, and if you ever want to argue against this beautifully colored wine category, you can't do it seriously without having tasted this Primitif—which would be weightless if it wasn’t that concentrated, intense and gorgeous. The fruit is beautiful from nose to tail, and the finish is very long and seemingly sweet but that’s due to the perfect ripeness, balance and extract of this orange legend. Absolutely adorable.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Le vin orange est élaboré à partir des cépages autochtones rkatsiteli et mtsvane, dont les raisins ont macéré avec leur peau pendant 180 jours dans des amphores en terre cuite traditionnelles géorgiennes baptisées « qvevri ». Ainsi, les peaux apportent au vin à la fois sa couleur spécifique et ses tanins.
Détails
| Référence de l'article | 154611 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Rkatsiteli |
| Pays | Géorgie |
| Millésime | 2018 |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,50 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2033 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Vazisubani Estate & Sébastien David |
| Adresse | Mise en bouteille : Sébastien David, 129 rue de la Gardière, FR-37140 Saint Nicolas de Bourgueil |
