Dolcetto d’Alba Tre Vigne 2020
Italie, Piémont
Détails
| Référence de l'article | 142874 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Dolcetto |
| Pays | Italie |
| Région | Piémont |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2026 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Vietti |
| Adresse | Mise en bouteille: ViP WEINE GmbH, Halv-Miel-Ring 12, DE-50997 Köln |
Note de dégustation
Le vin rouge dolcetto 'Tre Vigne' se présente paré d’une robe rouge pourpre intense. Son parfum rappelle la violette et la lavande, avec des notes mûres de petits fruits rouges et noirs, de framboise, de mûre et de myrtille. Des arômes de cerise et un soupçon de pâte d’amande sont également de la partie. En bouche, la cuvée propose des saveurs fruitées croquantes, fraîches et sombres, ainsi qu’une dimension épicée subtile. Les tanins veloutés et l’acidité équilibrée sont typiques du dolcetto.
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Vietti
La maison Vietti de Castiglione Falletto est l'un des producteurs les plus célèbres du Piémont. Depuis 1970, les vins Vietti arborent les étiquettes créées par des amis artistes. En 2016, la famille a décidé de vendre le domaine à la Krause Family aux États-Unis, qui a ainsi acquis douze hectares de sites grandioses de premier plan à Barolo.
Vinification
Les raisins du vin rouge Vietti 'Tre Vigne' Dolcetto d’Alba 2020 ont mûri dans des vignobles aux sols de marne calcaire situés sur les collines de la région piémontaise des Langhes. Après une brève macération à froid, la macération sur lies a duré environ une semaine en cuves inox. La fermentation malolactique et l’élevage ont également eu lieu en cuves inox.
