Moscato d’Asti 2020

Moscato d’Asti 2020

Italie, Piemont
Rupture
Italie
Piemont
Vin blanc
liquoreux

Moscato d’Asti 2020

Vietti

Gelber Muskateller

Voici une cuvée de moscato d’Asti de l’un des plus célèbres domaines du Piémont italien : la maison Vietti. Ce vin rouge de l’année 2020 va faire le plaisir des amateurs. Et de tous ceux qui souhaitent le devenir. Ce nectar aromatique, dynamique et aérien est parfait pour l’été !

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Wine in Black

Wine in Black

La propriété italienne Vietti maîtrise à la perfection l’art de mettre en bouteille de la légèreté avec son vin rouge de cépage moscato d’Asti. La célèbre exploitation ne ménage aucun effort pour produire une cuvée de haute volée. Et ce avec succès : ce moscato (muscat) légèrement effervescent, aux arômes floraux et fruités, est tout simplement délicieux et, depuis longtemps, un classique corsé signé par un domaine à la pointe de la modernité installé à Castiglione Falletto au cœur du Piémont.

Note de dégustation

La robe jaune paille aux reflets dorés annonce un bouquet intense constitué d’arômes de pêche, d’abricot, de poire, de fleur de sureau et de pétale de rose. Quelques soupçons de citron et de gingembre viennent s’y ajouter. En bouche, le vin dévoile un équilibre impressionnant entre fraîcheur et douceur, associées à une sensation effervescente subtile due au gaz carbonique. Les saveurs de fruit à noyau et de poire et les nuances de litchi et de limette dominent. Tout simplement léger et délicieux !

Accords mets & vin

Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.

Vietti

Vietti

La maison Vietti de Castiglione Falletto est l'un des producteurs les plus célèbres du Piémont. Depuis 1970, les vins Vietti arborent les étiquettes créées par des amis artistes. En 2016, la famille a décidé de vendre le domaine à la Krause Family aux États-Unis, qui a ainsi acquis douze hectares de sites grandioses de premier plan à Barolo.

Vinification

Ce vin blanc de cépage moscato vient de vignobles situés à Castiglione Tinella, au cœur de la zone viticole d’Asti, dans le Nord-Ouest de l’Italie. Les ceps, âgés en moyenne de presque quarante ans, sont installés sur des sols riches en calcaire coquillier combiné avec du tuf volcanique et du sable. Les raisins vendangés à la main ont été délicatement pressés et le moût obtenu a été clarifié par décantation. Ensuite, le jus a été transvasé sans traitement en cuves inox à basse température. Chaque partie a fermenté progressivement entre 12 et 14°C en cuves sous pression afin de conserver le gaz carbonique généré lors de la fermentation alcoolique. Cette fermentation a été interrompue une fois que 5,5 % d’alcool ont été atteints par une réfrigération rapide et un filtrage.

Détails

Référence de l'article 147071
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Gelber Muskateller
Pays Italie
Région Piemont
Millésime 2020
Goût liquoreux
Style de vin a du caractère et est expressif
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 5,00 % vol
Acidité résiduelle (g) 6,30 g/l
Sucrosité résiduelle (g) 120,00 g/l
Température de dégustation 8-10°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Vietti
Adresse Mise en bouteille: ViP WEINE GmbH, Halv-Miel-Ring 12, DE-50997 Köln

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