'Les Clefs de l’Enclave' Réserve Vieilles Vignes Côtes-du-Rhône 2020

'Les Clefs de l’Enclave' Réserve Vieilles Vignes Côtes-du-Rhône 2020

France, Rhône
Rupture
France
Rhône
Vin rouge
sec

'Les Clefs de l’Enclave' Réserve Vieilles Vignes Côtes-du-Rhône 2020

Vignerons de l’Enclave

Grenache

Le vin rouge 'Les Clefs de l’Enclave' Réserve Côtes-du-Rhône 2020 issu de vignes ancestrales semble tout droit sorti d’un conte, avec sa puissance, ses arômes épicés et ses notes fruitées intenses et mûres. Un coup de cœur pour tous les amateurs des magnifiques vins rouges du Rhône méridional !

Note de dégustation

Cette Réserve de vieilles vignes, aux reflets entre le grenat et le pourpre, dégage des parfums intenses de fruits rouges et noirs des bois, comme la fraise des bois, la framboise et la mûre, associés à des notes de prune et de cerise noire. Le fruit se marie à une note de tabac, de poivre, de cannelle et de réglisse. En bouche, le vin enthousiasme par son côté croquant et juteux, sa texture souple et son acidité parfaitement intégrée. Il s’agit d’un Côtes-du-Rhône de haut niveau, dont les vignes ancestrales apportent un plus en termes de profondeur et de minéralité.

Accords mets & vin

Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !

Vinification

Le vin rouge 'Les Clefs de l’Enclave' Réserve Vieilles Vignes Côtes-du-Rhône 2020 est un assemblage de grenache, syrah et cinsault issus de vignes très anciennes. Les raisins prospèrent sur des sols argileux et calcaires dans le Sud de la Vallée du Rhône. Après les vendanges, les baies sont sélectionnées et entièrement égrappées dans le chai. La fermentation a lieu dans des cuves ouvertes, avec une période de macération sur lies pouvant aller jusqu’à vingt jours, pendant laquelle le moût est régulièrement remonté. L’élevage se fait dans des cuves en béton et en inox afin de préserver le caractère fruité du vin.

Détails

Référence de l'article 152306
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Grenache
Pays France
Région Rhône
Millésime 2020
Goût sec
Style de vin riche et long en bouche
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 13,50 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Vignerons de l’Enclave
Adresse Mise en bouteille : Cellier des Dauphins, 427 Route de Nyons, B.P. 16, FR-26790 Tulette

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